übersicht Glutenfreie Lebensmittel

Sachen, die im Kofferraum des Zöliakiezustandes dazugehören.

Schon bald geht es wieder los - das große Verpacken von Koffern und Rucksäcken für die nächste Reise! Ich packte meinen Reisekoffer einige Woche vor meiner Reise exemplarisch und voller Spannung und Erwartung - mit der Zeit wurde es immer mehr zu einer unüberlegten Last-Minute-Packung, bei der alle Dinge, die mir in den Sinn kommen, in den Reisekoffer hineinfliegen und der Reisekoffer nur dann verschlossen ist, wenn Sie vor 10-mal auf dem Weg zum Flugplatz sein wollten.

Das Folgende habe ich meistens zu meinem "normalen" Reisegepäck im Handgepäck im Koffer/Taschenrucksack. Ehrlich gesagt, mag ich den schmeckenden Teil von glutenfreiem Brot, das versiegelt wurde, oft nicht - aber beim Backen schmeckt es oft viel besser. In nur wenigen Hotelanlagen und Appartements gibt es zusätzliche Röster für glutenfreie Backwaren.

Ich brate das Weißbrot entweder in einer Bratpfanne oder ich verwende Toastbeutel, damit keine Gluten enthaltenden Krumen in den Röster zu meinem Weißbrot kommen. Wer Gebäck backen möchte, sollte auch ein paar saubere Backpapierstücke dabei haben, um das glutenfreie Gebäck zu erhalten. Du kannst sie auf der Reise und im Flugzeug gut verzehren und auch ein paar Tage später einen Snack zu sich nehmen.

Ansonsten kommt alles, was gut schmeckt: Früchte, gehacktes Gemuese, glutenfreie Suesswaren und Cracker, Naeße, Weingummis oder Trockenfruechte. Einige Fluglinien erlauben es Ihnen, Zöliakie-Übergepäck zu buchen, so dass Sie alle notwendigen Zusatznahrung für den Transport dabei haben. Probieren Sie es auf Ihrem nächsten Flugzeug aus - Fragen stellen ist kostenlos!

Neben den Dingen, die ich bereits für den Flieger und die Reise gepackt habe, gibt es noch Dinge dazwischen, die dich im Ernstfall über Wasser lassen. Vor allem für den ersten Morgen solltest du eine kleine Menge frisches Gebäck dabei haben. Wenn Sie sich nicht ganz sicher sind, ob Sie vor ort Gluten-freies Gebäck finden, sollten Sie es mehr oder weniger mitnehmen.

In all diesen Jahren wurde ich nie danach gefragt, warum ich all die zusätzliche Nahrung, teilweise sogar mühe- und laktosefreie Vollmilch wegen Milchzuckerunverträglichkeit habe. Da es aber immer das erste Mal ist, habe ich aus Sicherheitsgründen immer ein Zertifikat in englischer Sprache von meinem Familienarzt dabei, das bescheinigt, dass ich an Bauchschmerzen und Milchzuckerunverträglichkeit leide und daher auf Spezialnahrung angewiesen ist.

Wer auf dem Weg kein Glueck hatte und böse Magenschmerzen hat, dem habe ich immer einige Tüten Kamillentee im Umkreis. Sollte es aber nicht mehr in Ihr Reisegepäck passen, können Sie auch eine Kunststoffflasche verwenden, die im Ernstfall mit Warmwasser gefüllt werden kann. Außerdem für die Laktoseintoleranz: Häufig ist es recht knifflig, glutenfreie Sachen zu ordern, dann will ich nicht noch einmal mit einer Milchzuckerunverträglichkeit beginnen.

Auch bei den meisten Airlines ist es nur möglich, entweder eine glutenfreie oder laktosefreie Mahlzeit zu ordern - so wird das Laktasepulver in der Regel bereits hier eingesetzt. Inwiefern Sie sich generell auf Ihre "glutenfreie" Fahrt einstellen können, habe ich Ihnen hier geschrieben. Hier finden Sie alles, was Sie auf dem Weg dorthin wissen müssen, um das Reiseerlebnis zu erleichtern.

In der Barbara von Coeli News gibt es ein Sprachtest, wie man in mehreren Fremdsprachen "glutenfrei" sagt. Sicherlich eine gute Vorbereitung für Ihre nächsten Reisen, oder wüssten Sie sofort, was Glutenfreiheit in Tschechien bedeutet? Worauf sollten Sie in Ihrem Gepäck achten, wenn Sie auf Reisen oder im Ferienaufenthalt gehen?