Gesundes Essen nach Hause Liefern

Haben Sie die Fertiggerichte auf direktem Weg zu Ihnen nach Hause geliefert?

Antworten auf die Fragen "Was koche ich heute", Rezepte erforschen, Einkaufslisten erstellen, shoppen, schneiden, zubereiten, garen - für einige sind diese Arbeitsgänge Leidenschaft, für andere zählen sie zu den weniger beliebten Alltagsaufgaben. Sie wollen aber auch leckeres Essen - und das immer gesünder. Wir werden uns in diesem Artikel jedoch ausschliesslich auf die Lieferung von Speisen oder deren Inhaltsstoffen an Endverbraucher im Industriesegment konzentrieren.

Dort sind die Anbieter von Pizzalieferungen und Aggregaten und Food on Wheels nach wie vor die Top-Hunde und streiten um die Marktführerschaft. In diesem Bereich gibt es derzeit viel Bewegung: So hat beispielsweise Lieferantenheld gerade den Lieferservice-Aggregator Pizza. de in einer fulminanten Übernahmen von Pizza Germany mitgenommen. Takeaway, das in mehreren Staaten tätig ist und seinen Hauptsitz in den Niederlanden hat und in Deutschland als Zustelldienst auf Achse ist, hat im Aprils 2014 seinen Konkurrenten Lieferando übernommen:

Der Takeaway nimmt Lieferando in die Hand. Auch Delivery Hero aka Lieferheld. de holte im Aprils 2014 wieder Spenden, um an der "Weltherrschaft" zu arbeiten. Dabei geht es sowohl um die zu verabreichenden Ingredienzen und Speisen als auch um die Business-Modelle, die weit über die der "Brigade-Stände der Vergangenheit" hinausgegangen sind.

Der Fokus richtet sich immer mehr auf eine gesunde Lebensmittel. Start-ups für die Lebensmittelzustellung haben aus Sicht des Konsumenten einen wesentlichen Unterschied: Leidenschaftliche Nicht-Chefs wie ich ziehen es sicherlich vor, wenn sie nicht die Hände ans Steuer legen müssen, um ihre Essen zu vervollständigen - abgesehen davon, dass sie in ihre Brieftaschen greifen und natürlich nach Messern und Gabeln greifen: Die Kundschaft erhält die Fertigmahlzeit nach Hause zugestellt.

In diesem Segment gibt es Start-ups, deren Konzept auch die Vorbereitung eigener Speisen umfasst. So gibt es in den USA bereits Checkfler, Munchery, Spoonrocket und Branch. Sie funktionieren nach diesem Konzept. Der Artikel Startups köchen selbst von Martin Weigert bei Netzwertig beschäftigt sich intensiv mit dieser Sparte.

Die Kundin wÃ?hlt aus drei unterschiedlichen Angeboten fÃ?r eine gesunde ErnÃ?hrung (Sim & Sexy, Vegan, Fresh & Power), legt fest, wie viele MÃ??nzen sie tÃ?glich bestellt und erhÃ?lt dann die vorgegartzten Speisen landesweit wöchentlich ausgeteilt. Dabei muss der Kundin oder der Kundin jedoch ein tiefes Eindringen in die eigene Hosentasche ermöglicht werden. Die Kosten liegen zwischen 24 und 36 EUR - pro Tag (!) müssen Sie nach der Zahl der Essen und der Programmdauer scrollen.

Die vorgekochten Gerichte können von Kukimi mit nach Hause geliefert werden. Aber auch hier gilt: Billig ist anders: Zwischen 22,90 und 44,90 EUR kosten diese Art der Nahrung - jeden Tag! Hinzu kommen die Lieferservices, die nicht selbst braten, sondern die Speisen von den Gaststätten vorbereiten und liefern lässt. Von den USA her weiß man Zesty, Caviar (wurde von Squares für 90 Millionen US$ übernommen) oder Briefpartner, die aber alles liefern, nicht nur Essen.

Über die Orderplattform können die Kundinnen und -kundinnen aus einer Reihe von Frischgerichten wie Salate, Currys, Packungen und Pfannengerichte auswählen und nach Hause liefern in Deutschland. Damit so viele gesunde Ernährungsformen wie möglich berücksichtigt werden, kann bei der Kaufentscheidung nach proteinreichen, pflanzlichen oder Low-Carb-Gerichten gefiltert werden.

Etwas ungewohnt und erfolgversprechend ist das Gesamtkonzept des Hamburger Start-ups, das derzeit seine ersten Probeläufe im Ballungsraum der Elbe-Metropole durchführt: eatclever lizenziert seine Marken und Rezepturen an bereits bestehende Gastronomiebetriebe. Auf diese Weise können sie auch die Kundenzielgruppe erreichen, die sich für gesunde Lebensmittel interessieren, und eatcléver kann vollständig auf die bestehende Gastronomielogistik und deren Lieferdienste zugreifen.

Bei Bestellungen auf der Webseite oder einem Mobilgerät weiß der Kunde nicht einmal, welches Lokal sein Essen vorbereitet, sondern sucht sich nur aus den Speisen aus und erhält die gelieferten frischen Fertiggerichte. Das innovative Gesamtkonzept, das eine Win-Win-Situation für alle schafft: eatclever, die lizenzierten Gastronomie und die Verbraucher.

Weil mangelnde Qualitäten dem Ruf des Lieferantenrestaurants weniger schaden als eatclever selbst. Eindeutig auch: Speisen eines Küchenchefs, der jeden Tag für eine bestimmte Personen kocht und dafür kauft, wären logischerweise wirklich teuer: Hohe Zeitaufwände für Einkauf und Zubereitung plus Reisekosten.... Sie wären dann mit 40 bis 50 EUR pro Essen rasch da.

Du holst dein Essen dort ab - oder esst es dort zusammen, denn das ist auch als Option möglich. Es gibt nicht nur Menschen, die einen kompletten kulinarischen Service wünschen, sondern auch solche, die nichts dagegen haben, selbst zu koch. Aber du willst dir nicht die Rezepturen zusammenstellen und die Inhaltsstoffe kaufen.

Auf dem deutschen Absatzmarkt gibt es bereits eine Reihe von Dienstleistungen bei den Einkaufsassistenten und Rezeptanbietern - zumindest wesentlich mehr als bei den Lieferanten, die Fertiggerichte liefern. Hallo Fresh, Kotschzauber, KommEssen, Home eat Home und der gerade eingeführte MarleyLöffel liefern Rezepturen und präzise dosierte Inhaltsstoffe. Dann muss der Kundin /dem Kunden selbst schneiden, mischen und zubereiten.

Für die Auftraggeber der Tagesküche bedeutet dies, dass sie einen Arbeitsgang weniger erledigen müssen: Die Inbetriebnahme, die bisher nur in Düsseldorf und der näheren und weiteren Region ausgeliefert wurde, übernimmt gleichzeitig auch die störenden Ausschnitte und andere Vorbereitungen: Die Tagesküche ist die erste Einzelkochbox, in der die Speisen fertig zum Kochen angeliefert werden: Schon jetzt erhält der Verbraucher sein mariniertes Rindfleisch, seine geschälten Erdäpfel und seinen Zwiebelschnitt ausgeliefert.

Damit kann er noch aufwändigere Speisen ganz fristgerecht zubereiten, ohne Zeit mit den Zubereitungen verbringen zu müssen. Wöchentlich gibt es 10 unterschiedliche Rezepturen aus jeweils 2 Themen. Für vegetarische und vegane Gäste sind mind. 2 Rezepturen möglich. Das Angebot an Zutaten für die Rezepturen ist gekennzeichnet durch Frischhaltung, biologische Qualität, bevorzugt aus der Gegend und Halal.