Mindesthaltbarkeitsdatum Verkauf

Dabei geht es um, du hast es erraten, Essen. Die Filmautorin Valentin Thurn hat einen hochinteressanten Dokumentarfilm über ihre enorme Abfallmenge gefilmt, der derzeit in den Filmthemen zu sehen ist (und im vergangenen Jahr während der ersten thematischen Woche "Essen ist leben" in einer verkürzten Originalversion ausgestrahlt wurde). Die übrigen Nahrungsmittel werden über mehrere tausend Kilometern befördert, bevor sie entsorgt werden.

"Tägliche Waren wie z. B. Salate oder Rettich werden am Morgen in die Regale einsortiert und am Abend wieder herausgenommen - unabhängig vom Warenzustand", sagt Thurn. Für Einzelhandelsketten ist es schlechter, wenn ein Verbraucher auf dem Schwarzmarkt zurückkehrt, weil er seinen bevorzugten Joghurt nicht bekommen kann und zur Konkurrenzsituation geht, als Waren zu zerschlagen.

Dass aber ein großer Teil der entsorgten Speisen tatsächlich allein wegen eines Mißverständnisses in den Abfall gelangt, ist ein Eklat. Die Ursache dafür ist das Verfallsdatum. Ein abgelaufenes Mindesthaltbarkeitsdatum heißt jedoch nicht, dass der Jogurt nicht mehr essbar ist. "Niemand kann zwischen dem Konsumdatum, nach dem der Verzehr von Frischprodukten wirklich gesundheitsschädlich ist, und der Haltbarkeit unterscheiden", sagt Regisseur Thurn - und regt an, das Haltbarkeitsdatum zu umbenennen.

Weil die meisten Menschen die Definition von "Minimum" immer mit dem Gegenüber vermischen, ist dies keine unangenehme Eingebung. Es gebe "verschiedene Handlungsempfehlungen, die je nach Erzeugnis unterschiedlich sind (Konserven vs. Frischprodukte)", ohne sie jedoch zu nennen, so eine Sprecherin von Edeka. "Allerdings obliegt die endgültige Entscheidungsfindung darüber, wann ein Erzeugnis vor dem Verfallsdatum aus dem Verkauf gezogen wird, den Händlern.

"Noch immer wird nicht alles, was nicht gekauft wird, zwangsläufig weggeworfen. Einzelhandelsketten wie z. B. die Firmen Aachen und Edeka kooperieren mit den "Tafeln", die Menschen, die sich keinen Großkauf im Geschäft leisten können, nutzbares Essen bereitstellen. Allerdings bezieht sich die Firma auch auf " Rechtsvorschriften ", die "die Lieferung von Lebensmitteln verlangen, die nur für den menschlichen Gebrauch geeignet sind".

Aldis Sprecherin Kirsten Windhorn erklärt: "Kriterien wie die Erfüllung der Kältekette oder die Lieferung hinsichtlich der Resthaltbarkeit des Haltbarkeitsdatums sind dabei von Bedeutung". Aber um die enorme Vergeudung von Nahrungsmitteln zu verhindern, müssen Super-Märkte völlig überdenken und Gefahr laufen, ihre Kundschaft zu enttaeuschen, wenn ein Lager kurz vor Schliessung des Lagers frei ist.

Aber nach der medialen Aufmerksamkeit für "Taste the Waste" haben einige Handelsketten bereits angekündigt, dass sie Gegenmaßnahmen ergreifen wollen, sagt Thurn. Aber Thurn erläutert auch: "Trading wird nur dann reagieren, wenn es eine gewisse Sensitivität für das Theme gibt. Thurn bereist mit seinem Filmmaterial das ganze Bundesgebiet, nimmt an Screenings in verschiedenen Metropolen teil, spricht im Radiosender, bei Siegerehrungen und gibt Bewerbungsgespräche.

Willst du nicht zu Hause nur in den Kühlraum sehen und darüber nachdenken, ob es sich wirklich rechnet, aus den Gemüseüberresten eine schöne Suppe zu machen? Jährlich werden Stapel von Lebensmitteln weggeworfen - weil sie nicht den Anforderungen des Supermarktes genügen oder weil wir sie aus dem Kühlraum werfen, sobald das Verpackungsdatum überschritten wird.

Es gibt eine Dokumentation im Film, die es wert ist, gesehen zu werden.