Laktosefrei Produkte Kaufen

Teilweise werden Produkte, die keine natürliche Laktose beinhalten, wie Knäckebrot, Ketchup mit oder ohne Pasta als "laktosefrei" erklärt. Durchschnittlich 80 Prozentpunkte mehr bezahlen die Konsumenten für laktosefrei markierte Nahrungsmittel. Zwischen 70 und 1,10 EUR liegt der Preis für einen ganzen ltr. Frischvollmilch - lactosefreie Frischvollmilch hingegen schon. Die 500 g Naturjoghurt in der lactosefreien Version kosteten 1,79 EUR.

Der Milchzuckergehalt ist für etwa die Hälfe erhältlich. Ein 100 Gramm Brett gibt es für 89 Cents, die lactosefreie Version kosten 1,79 E. Mit dem zusätzlichen Aufwand an Produktions- und Laborkosten, um das Essen auf seinen laktosefreien Zustand zu prüfen, rechtfertigen das Unternehmen und der Markenhersteller Menstruation.

Die meisten mit "laktosefrei" gekennzeichneten Produkte sind nicht von Haus aus laktosefrei. Auch wenn der Produzent sie nicht auf die Verpackung aufdruckt, sind die Noodles laktosefrei. Durchschnittlich 80 Prozentpunkte mehr bezahlen die Konsumenten für laktosefrei markierte Nahrungsmittel. Zwischen 70 und 1,10 EUR kosten ein l frischer Vollmilchbeutel - lactosefreie Teilmilch hingegen 1,59 EUR.

Die 500 g Naturjoghurt in der lactosefreien Version kosteten 1,79 EUR. Der Milchzuckergehalt ist für etwa die Hälfe erhältlich. Für 89 Cents ist ein 100-Gramm-Board erhältlich, die lactosefreie Version kostete 1,79 E. Mit dem zusätzlichen Aufwand an Produktions- und Laborkosten, um das Essen auf seinen lactosefreien Zustand zu prüfen, rechtfertigen das Unternehmen und der Markenhersteller Menstruation.

Die meisten mit "laktosefrei" gekennzeichneten Produkte sind nicht von Haus aus laktosefrei. Auch wenn der Produzent sie nicht auf die Verpackung aufdruckt, sind die Noodles laktosefrei. Mehr und mehr Supermarktketten konzentrieren sich auf den Aufbau eigener lactosefreier Warengruppen. "In der Fachpresse werden lektosefreie Nahrungsmittel als "margenstarkes Nischengeschäft" mit "attraktiven Absatzmöglichkeiten" bezeichnet. Es wird unübersichtlich, wenn Produzenten für lactosefreie Produkte werben, die keine natürliche Lactose beinhalten.

Dazu gehören beispielsweise Pasta, Konfitüre und Gouda-Käse, bei denen die Milchzucker durch natürliches Reifen zersetzt wird. Lediglich ein einziger Produzent, der unter anderem Ketschup und Konfitüre produziert, berichtet darüber auf Anfrage: Bei vielen Menschen wird das Verdauungsproblem auf die Milchzuckerwerte zurückgeführt. Lediglich bei etwa zehn bis 15 Prozentpunkten der betrachteten Patientinnen und Patientinnen wurde eine Milchzuckerunverträglichkeit nachweisbar.

Wofür steht die Milchzuckerunverträglichkeit? Lactose ist ein Zucker, der in der Vollmilch vorkommt. Auf diese Weise können Säuglinge die Milchzuckermenge in der Brustmilch auflösen. Sinkt die Eigenproduktion der Lactase, z.B. im hohen Lebensalter, wird dies als Milchzuckerunverträglichkeit bezeichnet. Etwa zehn bis 15 Prozentpunkte der in Deutschland lebenden Menschen gilt als milchzuckerunverträglich. Allerdings tolerieren viele Patienten noch immer geringe Laktosemengen.

Selbst wenn Sie wirklich milchzuckerunverträglich sind, müssen Sie keine teueren milchzuckerfreien Produkte kaufen. Die Betrachtung der Nährstoffwerte, z.B. bei Mozzarella, dient oft der Bestimmung des Laktosegehalts. Ist weniger als ein Kilogramm Kohlenhydrate pro 100 Kilogramm Inhalt, ist in der Praxis meist keine Milchzucker vorhanden - auch wenn dies nicht explizit auf der Packung angegeben ist.

Weil Milchzucker eine Art von Glukose ist, und Glukose ist in der Ernährungstabelle unter Kohlenhydrate aufgeführt. Im Falle von Fertigerzeugnissen wie gefrorenen Pizzen identifizieren die Produzenten nun eindeutig allergieauslösende Stoffe. Auf diese Weise ist leicht zu erkennen, ob Milchzucker aufbereitet wurde oder nicht. Lactosefreie Produkte sind für alle anderen nicht nur kostspieliger, sie sind einfach unnötig.