Gebrauchte Gastrogeräte

Worauf Sie beim Erwerb von gebrauchten Catering-Geräten achten sollten

Selbstverständlich kann die Einrichtung wie ein Kochsalamander oder eine kippbare Bratpfanne als Neuinvestition das Geld eines Gastronomie-Start-ups so schwer wiegen. Es ist daher durchaus nachvollziehbar, wenn die Ausstattung zunächst auf dem Second-Hand-Markt erlangt wird. Bei näherer Betrachtung stellen sich die verwendeten Angebote jedoch oft als schlechter Kauf aufgrund verschiedener verborgener oder offener MÃ??ngel heraus.

Im Folgenden finden Sie einige Hinweise zum Erwerb von gebrauchten Catering-Geräten. Die Tatsache, dass gebrauchte Ausrüstung oder Räumlichkeiten speziell für den Vertrieb hergestellt werden, ist nicht verboten. Schauen Sie sich also vor dem Erwerb das Produkt oder das Equipment an und überprüfen Sie es auf seine Funktionsfähigkeit. Bei uns ist die wichtigste Nahrung das Trinkwasser. Bei Gastronomiegeräten wie Kaffee-, Spül- oder Eiscremeautomaten kann das dort verwendete Löschwasser jedoch bei unzureichender Instandhaltung der Automaten und Systeme zu Schäden führen.

Durch die unterschiedlichen Gesteinszustände des Trinkwassers, von Wasserdampf bis hin zu Speiseeis, sowie durch den im Trinkwasser enthaltenen Kalkstein werden Rohre und Abdichtungen stark belaste. Bei mehr als ein paar Vorrichtungen, die mit heißem Leitungswasser funktionieren, gibt es viele verborgene Ecken, die als Heim für Schädlinge genutzt werden können. Bedauerlicherweise ist es so, dass bei einer Verkaufsinspektion diese Schwachstellen kaum zu erkennen sind, daher bessere Abstände von Gebrauchtgeräten mit Wasserkreislauf.

Zusätzlich zu den Wasserressourcen sollten auch gebrauchte Gastronomiegeräte mit Kühl- oder Kältekreislauf mit Bedacht behandelt werden. Kühl- oder Gefriergeräte, die unter Volllast laufen, werden aufgrund mangelnder Technologie und mangelnder Isolierung spätestens bei der Rechnungsstellung an das Elektrizitätswerk auffälliger. Häufig werden neben Kühlgeräten auch ganze Kühlräume als Gebrauchtgeräte mitgebracht. Eine weitere Problematik, insbesondere bei Großküchengeräten, ist der Verkehr, dessen Preise die durch den Kauf von Gebrauchtgeräten erzielten Einsparungen manchmal aufzehren.

Hinweis 4: Warum wird ein Gastro-Gerät mitgenommen? Betriebsaufgabe und Insolvenz sind natürlich gute Argumente, warum auf dem Second-Hand-Markt verschiedene Gastronomiegeräte im Angebot sind. Einige Gebrauchtwagenhändler werben jedoch damit, ohne dass es wahr ist. In der Regel wird ein Magengerät aus einem bestehenden Unternehmen kaum veräußert, es sei denn, ein neuer soll den alten ersetzt.

In dem anderen Falle gibt es den begründeten Zweifel, dass etwas mit dem Messgerät nicht in Ordnung ist. Das Werbealter kann auch ein Hinweis auf einen Gerätemangel sein. Wird ein Magengerät für mehrere Woche zum Verkauf gestellt, möglicherweise mit weiteren Preisnachlässen, erscheint etwas falsch. Hinweis 5: Erfüllt das Produkt noch die gesetzlichen Bestimmungen?

Jeder, der zuerst eine Gastronomie betreibt, bekommt einen Besichtigungstermin vom öffentlichen Auftragsamt. Entdeckt der zuständige Inspektor ein Gerät, das z.B. nicht den geltenden lebensmittelrechtlichen Anforderungen genügt, kann es zu einer vorübergehenden Abschaltung kommen. Überprüfen Sie daher vor dem Erwerb eines Gebrauchtgerätes die Vorschriften, um festzustellen, ob dessen Design und Technologie zulässig ist.

Durch diese 5 Tips haben Sie eine gute Basis beim Erwerb von gebrauchter Gastronomieausrüstung. Jetzt ist es an der Zeit, nach dem gesuchten Endgerät zu suchen. Nachfolgend haben wir einige exemplarische Ansprechpartner rund um das Thema gebrauchte Gastronomietechnik zusammengestellt: Viel Glück bei Ihrer Suche und Ihrem Ankauf!

Sie können auch gern Ihre früheren Erfahrungswerte mit Gebrauchtgeräten mit den Lesegeräten austauschen, verwenden Sie dazu bitte die Kommentar-Funktion unter diesem Aufsatz.