Spezielle Backformen

Bäckerei in den USA: Backformen für Muffins & Coco

Dies erfordert zum Teil den Einsatz von Spezial-Backformen und -Blechen. Auch für Hobby-Bäcker ist es lohnenswert, von Zeit zu Zeit über die Landesgrenzen hinauszuschauen, um nicht auf Innovationen im Backformenbereich zu verzichten. Möglicherweise kaufen Sie im Herbst einige Backformen und Bleche oder nehmen eine Blechdose als Andenken an einen Hobby-Bäcker mit.

Mit Muffins, Cupcakes, Donuts und Cakepops kommen Süßwaren aus den USA, die es schon lange auf unsere Speisekarte haben. Zu den meisten dieser Süßigkeiten gibt es geeignete Backformen, Silikon-Backformen und -Bleche, die es Ihnen erleichtern, die Süßwarenbackformen zu zubereiten. Die Muffins und Cupcakes können sowohl in Backformen als auch in Blechen für Muffins hergestellt werden.

Am besten ist es, Backformen und Papierformen zu kombinieren. Die Backformen und -bleche für Doughnuts sind spezielle Bleche mit ringförmiger Vertiefung, in die der Tee gelassen wird. Hausgemachte Doughnuts werden in den dazu gehörenden Backformen und Blechen im Backofen weniger fett als die erworbene Version. Süßkuchenpops werden auf unterschiedliche Weise hergestellt:

Sie können entweder einen Pfannkuchen verwenden, der bereits in einer herkömmlichen Form gebacken wurde. Nach dem Erkalten in die Form zerbröckeln und in einer Pfanne mit Frosting vermischen. Anschließend die Mischung in kleine Backformen oder Modellformen für Kuchenpops eindrücken. Du kannst deine Kuchenpops auch gleich in Spezial-Silikonformen braten.

Die Silikon-Backformen sind optimal aus zwei Halbschalen aufgebaut. Erst wird der Tee in den unteren Teil der Silikon-Backformen eingefüllt, dann legen Sie den Verschluss auf die Silikon-Backformen. In der Backstube werden die Kuchenpops durch die Silikon-Backformen rund. Übrigens werden in den USA in den USA oft Torten in Aluminium-Backblechen gegart. Die Backformen sind dort fast serienmäßig, da viele Haushalten mit Gasbacköfen ausgerüstet sind, die sehr gut mit hellfarbigen Aluminium-Backformen kompatibel sind.

Sehr populär sind auch Silikon-Backformen. Kekse aus den USA - dafür gibt es Backformen: Nicht umsonst werden die wunderbaren Rezepturen für italienisches Backwaren- und Kuchenhandwerk von vielen kleinen und mittleren Bäckern in Deutschland so gut angenommen. Doch was ist mit italienischen Backformen und Blechen? Ist da eine bekannte Form? Immerhin ist der Mailänder Traditionskuchen, auch bekannt als Pantone, bekannt.

In der Vergangenheit wurde der Gebäck vor allem zu Weihnachtszeiten wie beim Christstollen backen - natürlich in speziellen Backformen. Sie wird heute das ganze Jahr über offeriert, aber die Backformen sind intakt. Pandoro, das goldene Brot aus Italien, ist auch ein typisch weihnachtliches Gebäck. Pandoro ist, wie auch Pantettone, aus einem Germteig aufgebaut. Mit seinem Erscheinungsbild ähnelt er einem wunderschön gestiegenen Schimmelpilz wie auch seinen Backformen.

Für Pandoro sind auch speziell gestaltete Backformen erforderlich. Bei den Backformen oder Silikon-Backformen für die Firma PANETONE handelt es sich um ähnliche Backformen wie bei konventionellen Feder-Backformen, aber sie sind viel größer. Dies ist besonders hilfreich, damit der Teige in den Backformen im Backofen nicht anschwillt. Wenn Sie keine spezielle Pantone Form haben, können Sie mit einer springförmigen Form oder Silikonform experimentieren, aber Sie müssen darauf achten, dass Sie nicht zu viel Kuchen in die Form geben.

Andere wärmebeständige Behälter, wie z.B. ein reiner Tonblumentopf, können ebenfalls in Backbleche umgewandelt werden. Dies ist nur mit speziellen Backformen möglich, die achtkantig und sternartig sind. Haben Sie den Teig nach dem Brennen aus der Form oder Silikonform genommen, sollten Sie ihn waagerecht schneiden. Und dann können Sie es in Sternscheiben in weihnachtlicher Form ausgeben - ohne Ihren Gästen die Form vorzustellen.

Doch auch Madeleinen und Bonbons sind populär. Für die Zubereitung zu Haus brauchst du ein wenig Einarbeitung und gute Backformen und Bleche. Silikon-Backformen können eine gute Unterstützung sein, aber spezielle Backformen sind nicht immer vonnöten. Zu den leckeren französischen Briochen gibt es spezielle französiche Backformen und SIlikon Backformen.

Diese bilden den gerippten Abschluss der Briketts, die im Backblech gleichmäßig nach oben steigen. Die Backformen für Brioche sind in verschiedenen Werkstoffen verfügbar. Backbleche mit Antiklebebeschichtung oder Silikon-Backbleche sind jedoch besonders für kleine Backwaren gut durchdacht. Dafür stehen in der Regel Backformen oder Silikon-Backformen zur Verfügung, mit denen eine größere Menge des Teigs backen werden kann.

Existieren dafür auch Backformen, Silikon-Backformen oder Bleche? Wenn man ein Konfekt schon so lange kennt, ist es offensichtlich, dass jemand eine geeignete Form des Backens oder des Silikon-Backens erdacht hat. Für das geformte Makronenbacken können Silikon-Backformen oder Silikon-Backmatten verwendet werden. Mit den Backformen oder Silikon-Backformen können Sie perfekt aufeinander abgestimmte Baiserhälften herstellen.

Backbleche für Pasteten: