Glutenfreies Brot Selber Backen

Kleberfreies Brot Selbstbacken

Wir stellen Ihnen auf dieser Seite einige glutenfreie Brotrezepte vor. Brot Liebhaber aufgepasst - dieses Brot lässt keine Wünsche offen! Sie können das Rezept in endlosen Variationen backen. Mit anderen Zutaten können Sie ein leckeres Brot backen. Selbst das Backen selbst führte nicht zu einem zufriedenstellenden Ergebnis - bis jetzt!

Glutenfreies Brot ohne Komplikationen backen

Das Backen von glutenfreiem Brot ist auch für Unerfahrene ein Kinderspiel. Aus nur wenigen Inhaltsstoffen können Sie leckere Brötchen herstellen, die für glutenallergische Menschen geeignet sind. Aber nicht nur Allergienkranke essen gern glutenfreies Brot. Bei einer Glutenallergie sollten Sie oder ein Angehöriger selbst glutenfreies Brot backen.

Für das Brotbacken wird entweder eine auf dem Markt erhältliche Gluten-freie Fertigmehlmischung verwendet oder die Backwarenbasis selbst aus geeignetem Ersatz zusammengesetzt. Sie nutzen Handelshefe entweder in flüssiger oder trockener Darreichungsform als Motivationsfaktor. Bei einem einfachen glutenfreien Brot brauchen Sie nur etwas mehr Geld und Zeit.

Hinweis: Wenn Sie regelmässig glutenfreies Brot backen, machen Sie mehrere Haxen auf einmal und gefrieren Sie einige von ihnen. Damit haben Sie immer einen Bestand an glutenfreiem Brot. Dann das Brot eine Std. bei 180° C (Umluft) backen. Hinweis: Jedes Kochrezept für glutenfreies Brot ist auch zum Backen von Semmeln geeignet.

Diese Rezeptur kann durch die Verwendung anderer Inhaltsstoffe auf vielfältige Weise variiert werden. Damit das glutenfreie Brot eine gute Färbung erhält, können Sie z.B. etwas Rübensirup oder einen EL löslichen Kaffee hinzufügen. Ein Ei mit Ei und Vollmilch oder ein Quarkbrot anstelle von frischem Obst und Gemüse machen Ihr glutenfreies Brot reicher. Ein besonderes Geschmacks-Erlebnis bieten die nachfolgenden Zutaten:

und Gewürze und andere Inhaltsstoffe. Das selbstständige Backen von glutenfreiem Brot ist ein Kinderspiel. Lassen Sie sich und Ihre Liebsten mit kleberfreien Leckerbissen von feinem Baguett bis hin zu kräftigem Mixbrot verwöhnt werden.

Kleberfreies Brot zum selbst backen

Sind Sie auf der Suche nach einem wirklich gesünderen Brot, das auch noch gut schmeckt? Noch mehr? Das ist Brot, das ohne Schrot zubereitet wird. In diesem Brot finden Sie zahlreiche Nähr- und Vitalstoffe, die Sie lange Zeit zufrieden stellen und zugleich mit neuer Kraft auffüllen. Legen Sie die getrockneten Ingredienzien in eine Pfanne und mischen Sie sie gleichmäßig.

Gießen Sie den Yakonsirup, Kokosöl und das dazugehörige Frischwasser in die Schale und rühren Sie diese unter kräftigem Rühren um. Leicht mit Klebefolie bedecken und bei Raumtemperatur mind. 3 Std. (max. 12 Std.) einwirken lassen. Jetzt die Folien vom Brot abziehen, in den Herd legen und 40 Min. backen. Das Brot nach 40 Min. aus dem Herd herausnehmen und aus der Gießform herausdrehen. Auf das Rost legen und das Blech auslegen.

Danach wieder in den Backofen stellen und weitere 25 bis 30 Min. backen. Tipp: Das Brot muss vor dem Genuss gut gekühlt werden.