Kaffee Glutenfrei

Glutenfreier Kaffee

Ich schätze, die schlechte Nachricht ist Kaffee. Gibt es glutenfreie Drinks? Ja. - Glutenfrei zufrieden. Wenn ich meine Diät auf glutenfrei ändern musste, hätte ich nie geglaubt, dass Drinks ein mögliches Sicherheitsrisiko darstellen würden. Aufgrund von Halogen, Gersten und Malzen ist das Budweiser Budvar nicht glutenfrei, aber alle anderen Drinks können kein Kleber sein. Unglücklicherweise ist es nicht so aussagekräftig.

In 95% der FÃ?lle sind fÃ?r Wasser, Vodka, Tequila, Schaumwein und Schaumwein glutenfrei, ebenso wie Rum, Gin, Fruchtschnaps, Raki oder Obstbrand..... Manchmal kann es Gluten enthaltende Inhaltsstoffe beinhalten. Im Falle von Whisky und Bourbon unterscheiden sich die Spirituosen darin, ob der Destillationsvorgang ausreichend ist, um das Kleberprotein komplett zu entfernen. Auch hier ist der Bierkonsum, wie bereits gesagt, bedauerlicherweise nicht glutenfrei.

Ein glutenhaltiger Verzicht auf Bier könnte für Bierliebhaber etwas aufwendiger sein. Aber es gibt jetzt wirklich viele gute Gluten-freie Bierchen, es sollte auch etwas für hart gekochte Trinker geben. Einen guten Überblick finden Sie im großen Gluten-freien Bier-Test in meinem Weblog. Selbstverständlich sind reine Formate wie z. B. Weißwasser, Vollmilch oder Fruchtsaft glutenfrei.

Lediglich Sportgetränke sollten mit Bedacht behandelt werden, da Glutenpräparate auftreten können. Mit Energy Drinks weiß ich nur, dass der grösste Produzent seine glutenfreien Getränke amtlich für glutenfrei erklärt hat. Dass Gerste oder gemälzter Kaffee-Ersatz nicht glutenfrei ist, war mir irgendwoher einleuchtend. Aber was mich völlig schockierte, war, dass Kaffee und Tees vermeintlich nicht glutenfrei sind.

Dies kann daran liegen, dass der Kaffee glutenfrei ist, aber die Kaffeebohnen wurden in einer mit Gluten verunreinigten Umwelt vermahlen und verarbeitet. So sind diejenigen, die einen Kaffee-Vollautomaten haben oder ihre Kaffeebohnen selbst mahlen, auf der absoluten Sicherheitsebene. Besonders gefährdet sind die Eiskaffee- und Frappo-Getränke, die in großen Kaffee- oder Fast-Food-Ketten erhältlich sind.

In diesem Fall verbirgt sich das Kleberpulver in dem dazugehörigen Fruchtsirup, der den Kaffee angenehm und süss trinken lässt. Diese kann oft Glutenspuren aufweisen, was bei vielen Zöliakiepatienten bereits spürbar ist. So kann ich beispielsweise nur zwei besondere Kakaosorten tolerieren, die keine Rückstände haben. Sie haben es wahrscheinlich bemerkt, dass einige kleberfreie Fallstricke in Drinks stecken, d.h. seien Sie auch vorsichtig mit Dingen!