Glutenfrei Einkaufen österreich

Weil ich auch im Sommer gern selbst etwas kochen möchte, haben wir uns für ein solches Ferienhaus entschlossen. Die Hütten sind typischerweise österreichisch, komfortabel eingerichtet mit viel Buchenholz, Herd und Ecktisch, sehr behaglich und Sie haben auch eine eigene Vorsaison. Unsere Hütte in den "Puradies" Ein Morgenfrühstück, das ins Ferienhaus gebracht wird, ist im Mietpreis enthalten, und ich konnte zum Zeitpunkt der Reservierung feststellen, dass ich mein Fruehstueck ohne Kleber und Milchzucker haben moechte.

Wenn Sie möchten, können Sie auch ein gluten- und laktosefreies Fruehstueck im Hotelrestaurant einnehmen, aber das haben wir nie benutzt. Nachdem ich einige anfängliche Schwierigkeiten mit dem Fruehstueck bekommen hatte (glutenfreie Rollen vergaßen, gluutenfreie Rollen auspackte und in eine Wecktasche fuer Normalrollen legte, verga? vergaß, lactosefreie Ware einzupacken), klappte es fuer mich reibungslos. Aus drei verschiedenen Rollentypen stand in der kleberfreien Version zur Wahl, die in Folie geschrumpft und auftaut wurden.

Außerdem kam ein Röster in die Bar, um die Semmeln zu backen, so dass sie warmer und etwas knuspriger waren. Andernfalls können auch Topfen, Joghurt, Frischkäse, Buttermilch und Vollmilch ohne Milchzucker bestellt werden. Müesli war zwar nicht glutenfrei im Angebot, aber ich hatte, wie immer auf Reisen, mein Müesli im Koffer.

Außerdem waren Kaese und Würstchen im Überfluss da. Sie waren laktose- und glutenfrei. Ich gönn mir das ab und zu im Ferienlager, ich kann es tatsächlich ganz gut ertragen. Für die Hotelgäste bieten die Pouradies die Möglichkeit der Übernachtung mit HP, die auch glutenfrei und lactosefrei buchbar ist. Für die Chaletgäste ist bedauerlicherweise keine HP verfügbar, nur das Fruehstueck ist inbegriffen.

Die Speisen können auch im Ferienhaus bestellt werden, wo sie in einer Warmhaltebox geliefert werden. Auch hier sind nach Rücksprache mit dem Servicepersonal kleberfreie Speisen möglich. Nachfolgend ein kleiner Einblick in das Menü der Gluten-freien Motorhaube. Für Menschen mit Blasenschwäche oder Intoleranzen und für Allergien ist Österreich ein sehr empfehlenswertes Urlaubsziel, da wir hier ernst genommen werden und von den Mitarbeitern in den Gaststätten nahezu immer gut betreut werden.

Sie können in jedem Lebensmittelgeschäft kleber- und laktosefreie Lebensmittel erstehen. Auf den M-Preis gehen, sie haben auch viele Kettprodukte im Warpsortiment. Ich möchte Ihnen in Léogang und der näheren und weiteren Region zwei empfehlen. Dort haben wir während unseres 10-tägigen Urlaubs drei Mal gesessen.

Sie ist traditioneller und klassischer österreichischer, nicht Chi Chi Chi, so wie man es sich nach einem ausgedehnten Tag Wandern wünscht. Die Besitzerin Maria Riedlsperger hat 30 Jahre Erfahrung in der Küche und bereitet Wildtiere mit viel Elan zu. Gefragt nach Gluten-freien Speisen setzt sich Maria an unseren Spieltisch und erzählt uns, dass sie versucht hat, in der Badmühle so viele Speisen und Saucen wie möglich glutenfrei zu erhalten, da dies keinen geschmacklichen Schaden hat.

Dort kochen sie noch selbst, alles ist frisches und hausgemachtes, und Maria weiss ganz sicher, was da drin ist. Unglücklicherweise ist die Pasta nicht glutenfrei, da sie Weißbrot enthält, aber die Früchteaufstriche sind sehr empfehlenswert. Wenn Milchzucker in einer Schale vorkommt, gibt Maria ihren Gästen gern Informationen, in diesem Falle habe ich meine Laktat-Tabletten immer bei mir.

Schön, endlich ein Geschirr wie das auf der Speisekarte zu genießen, keine Diskussion über Zutaten und dann eigentlich mit einer köstlichen Sauce ohne Kleber. Natürlich enthalten die Beilagen keine Brotknödel, die bedauerlicherweise nicht glutenfrei sind. Wir haben an unserem letzen Tag noch einmal einen Platz gebucht und ich hatte Maria zuvor gefragt, ob es glutenfreie Kaiserschmarren oder Pfannkuchen gibt?

Auch wenn das Restaurant bis auf den letzen Sitzplatz ausgelastet war, erhielt ich eine Gluten-freie Pfannkuchensuppe als Aperitif, dann habe ich den köstlichen Wildpfeffer wieder bestellt und zur Krönung gab es einen Gluten-freien Eispfannkuchen als Nachtisch. Ein Wort des Lobes an Franz, den Ehemann Marias, der im Dienst einen guten Dienst leistet und die Besucher mit Wärme und Lebensfreude unterhält.

Auch bei der Suche nach glutenfreiem Essen sind die Kellner sehr sympathisch und zuvorkommend. Anschließend wird der Koch gefragt, was möglich ist und welche Bedürfnisse er hat. Lass dich von der Landkarte nicht entmutigen, denn beinahe jedes Essen zeigt vorsorglich Gluut. Außerdem gibt es kleberfreie Pizzen, aber ich habe es nicht gewagt, sie zu haben.

Dabei wird der kleberfreie Teige in einem Holzbackofen vorgebereitet und anschließend gefroren. Unglücklicherweise wird jedoch beim Braten nicht darauf geachtet, die Glutenfreiheit der Basen getrennt zu bebacken. Der Pizzakoch selbst hat mir das sehr präzise erklärt, und hier unterscheiden wir wirklich zwischen Menschen, die an Kleber erkrankt sind und solchen, die "nur" auf Kleber verzichtet haben.

Oh ja, es gab auch eine Aperitif, einen Lachstatar und mir wurden eigentlich ohne Nachfrage Gluten-freie Semmeln aufgetischt. Rund um einen gelungenen Tag, die gemütliche Atmosphäre, der gute Dienst, das leckere Abendessen und keine Nachbeschwerden. Dort entdeckte ich durch einen Zufall die Burger-Fabrik, in der auch gluutenfreie Hamburger verkauft werden.

Auch der Besitzer nahm das Glutenthema sehr ernst, beriet mich eingehend und so konnte ich einen Käsebrot mit einer Glutenfreier Rolle geniessen. Es handelt sich nicht um hausgemachte Rollen, sondern um Rollen, die immer auf Vorrat sind. Er war sehr gut, gerade fertig vorbereitet, das Gebäck war wie immer etwas getrocknet mit glutenfreiem Gebäck, aber sehr schmackhaft in Verbindung mit den Soßen und dem Steaksalat auf dem Patty.

Die glutenfreien Ferien waren ein voller Erfolg und ich kann die Region im salzburgischen Bundesland bei Léogang sehr gut aufzeigen. In den Ferien hatte ich keine Beanstandungen, die in meinem Fall durch das Mittagessen im Hotel entstehen konnten. Österreich ist und bleibe für mich ein sehr lockeres Reiseziel für Menschen, die auf Kleber verzichten müssen.