Enthält Schokolade Gluten

Mit Schokoladenkleberanteil

Schokolade mit Füllungen kann auch Gluten enthalten. Wie Schokolade, Wurst, Fruchtjoghurt oder Käsegluten können versteckt werden. Glutenfreie Pralinen Nach dem Kauf können Sie sich für die kostenfreie Trusted Shopsmitgliedschaft Basic, inkl. Künderschutz bis zu je 100 für den laufenden Kauf sowie für Ihre weiteren Käufe in deutschsprachigen und österreichsichen Geschäften mit dem Trusted Shop-Prüfsiegel registrieren. Bei Trusted Shop PLUS (inkl.

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"Könnte Glutenspuren enthalten...."

Manche unserer Artikel, wie z.B. Lima's Maisflocken oder einige Ruf-Artikel, tragen auf der Produktverpackung den folgenden Hinweis: "Kann Glutenspuren enthalten". Nach der seit Nov. 2005 nicht mehr ganz so neuen Kennzeichnungsvorschrift für abgepackte Nahrungsmittel sind die Produzenten dazu angehalten, eventuelle Allergieauslöser zu identifizieren. Hervorgestrichene Inhaltsstoffe wie Schokolade für Schokoladencroissants müssen in Prozentangabe erfolgen.

Verborgene Allergieauslöser (z.B. Weißstärke als Bindungsmittel in Gewürzen oder durch Verunreinigung durch die Raumluft) müssen besonders gekennzeichnet werden. Daher müssen die Produzenten verborgene Allergieauslöser in den Inhaltsstoffen und auch eventuelle Verunreinigungen, z.B. in der Verpackungsmaschine, aufdecken. Laut Codex Alimantarius ist der sehr niedrige Schwellenwert von 20 ppm für Gluten maßgebend.

Sie können sich zur Klärung eine Entfernung von 10 Kilometern Zuckerwürfel mit 1 cm Randlänge ausmalen, nur 20 dieser Stück Zucker sollten aus Gluten sein. Möglicherweise führen wir keine Produzenten auf, obwohl sie nach der Auszeichnung als Gluten-frei klassifiziert würden. Ähnlich wie bei den Lima Cornflakes kann es aber auch sein, dass in unserem Angebot Produkte mit dem Bezug auf Glutenspuren enthalten sind, wenn in einem Einzelgespräch die eigentlichen Gefahren als niedrig eingeschätzt wurden.

Bedauerlicherweise gibt es heute noch Produzenten, die die Kennzeichnungsvorschriften nicht kannten oder befolgten. Bedauerlicherweise ist davon auszugehen, dass gerade kleine Produzenten diese Allergeninformationen trotz "Gefahr" nicht offenlegen. Auf der anderen Seite gehen viele Produzenten "auf Nummer sicher " und identifizieren trotz geringem oder keinem Risikoallergien. Die übrigen Produzenten sind zu grosszügig bei der Beurteilung Ihrer Gefahren und behaupten, dass Ihre Präparate frei von Gluten sind, obwohl es Gefahren gibt.

Laut Inhaltsstoffliste und Allergenpass sind einige Rapunzel-Reissorten gluutenfrei. Während unserer Untersuchung der Rapunzel-Reihe traten jedoch Bedenken auf; selbst per Telefon wurden wir nicht gebeten, das Fehlen von Gluten zu überprüfen, also haben wir es aus dem Angebot entfernt. Schlussfolgerung: In der überwiegenden Mehrheit der Fälle sind diese relativ preiswerten Beiträge eine sinnvolle Erweiterung der glutenfreien Reinsortimente von Dr. Schär & Cie. Letztendlich ist sie auch abhängig von Ihrem "Grad der Zöliakie"; wenn Sie empfindlicher sind, sollten Sie diese Präparate vielleicht vermeiden.