Bio Obst

Dieselben Nahrungsbestandteile, dieselben Vitamine: Bio-Früchte nicht viel gesundheitsfördernder als Obst

Jeder, der Obst und Gemüsesorten aus biologischem Anbau einkauft und glaubt, sich besser mit Lebensmitteln zu versorgen, irrt. Ein groß angelegter Versuch hat gezeigt, dass Laut einer neuen Untersuchung sind Bioprodukte nur geringfügig gesundheitsfördernder als herkömmliche Produkte. Es gab keine eindeutigen Hinweise darauf, dass Bio-Nahrungsmittel nahrhafter sind oder ein niedrigeres gesundheitliches Risiko darstellen. Landwirtschaftsforscher und Bioverbände unterstreichen die Vorteile des ökologischen Landbaus für Wasser, Boden, Klimawandel und Biodiversität.

Das Ergebnis zeigte keinen echten gesundheitlichen Nutzen für die Bio-Lebensmittel: Nach Angaben der Forscher unterschieden sich die Vitamingehalte kaum, Fett und Eiweiß waren gleichermaßen verbreitet. Bio-Lebensmittel wurden jedoch kaum mit Bio-Produkten kontaminiert - auch wenn sie nicht zu 100 Prozentpunkten davon befreit waren. "Herkömmliches Obst ist für den Menschen nicht weniger wertvoll als Bio-Obst und -Gemüse", sagt Christiane Huxdorff, die bei Greenpeace für eine umweltverträgliche Bewirtschaftung verantwortlich ist.

"â??Wir behaupten nie, dass Bio gesÃ?nder ist. "Allerdings betont sie, dass der ökologische Landbau keine Pflanzenschutzmittel einsetzt. "Bioprodukte sind in der regel ohne Pestizidrückstände, aber manchmal können dennoch Rückstände auftreten. "Die Untersuchung war "nicht überraschend", kommentiert der Agrarwissenschaftler Urs Niggli aus dem Wissenschaftsbeirat des Bundesamtes für ökolog.

Würden herkömmliche Nahrungsmittel das Leben verkürzen, müßten sie irgendwann vom Verkehr zurückgezogen werden. Es gibt jedoch noch keine Untersuchung über die kombinierte Auswirkung von Reststoffen, die an der erlaubten Grenze liegt. "Niggli hob auch die "unglaublich günstigen Auswirkungen" des ökologischen Landbaus auf die biologische Vielfalt hervor. "Bei Bio kaufst du immer ein Bündel positiver Qualitäten.

"So auch die Meinung der Bio-Produzenten, die bereits im vergangenen Jahr 6,1 Prozentpunkte der landwirtschaftlichen Nutzfläche in Deutschland bewirtschaftet haben - mit steigender Tendenz. Denn die Zahl der Landwirte steigt.

Vorsicht Pestizide: 12 Obst und Gemüse, die Sie biologisch einkaufen sollten.

"â??Bio-GemÃ?se und -FrÃ?chte haben nicht mehr Vitamin- und NÃ?hrstoffe als herkömmliche Erzeugnisse und sind daher nicht gesÃ?nderâ?? - so die Argumentation vieler Kritikpersonen. In der Tat sind viele Pflanzenschutzmittel noch nicht ausreichend untersucht, insbesondere in Verbindung mit anderen. Ich zeige dir 12 Obst und Gemüse, die du besser biologisch einkaufst.

Im Jahr 2018 stellten sie bei 90 Prozentpunkten der geprüften Paprika Pestizidrückstände fest - und empfehlen den biologischen Anbau sehr. Im Durchschnitt hat die EWG fünf unterschiedliche Pflanzenschutzmittel an den Rebstöcken gefunden, die den Käufern unmittelbar in den Magen gehen. Bei 79,3 Prozentpunkten der untersuchten Rebstöcke wurden von der BVL Residuen von verschiedenen Pflanzengiften festgestellt. 81 Prozentpunkte der untersuchten Korinthen enthielten auch Reststoffe von verschiedenen chemischen Spritzmitteln.

Zudem liegen 6 Prozentpunkte der Stichproben über dem gesetzlich vorgeschriebenen Maximum - keine andere Frucht konnte dies tun. Kaufen Sie sie nur in Bio-Qualität oder ernten Sie sie im eigenen Vorgarten. Mit Korinthen aus dem eigenen Anbau können Sie 100%-tig sicherstellen, dass keine Pflanzenschutzmittel an der Frucht anhaften. Von den überwucherten Gewächsen hängt zu viel Obst und sie sind zu bodennah.

In der EWG hieß es Erdbeere Nummer 1 Dirty Dozen Food 2018: Die Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler haben 22 unterschiedliche Pflanzenschutzmittel in nur einer Stichprobe gefunden. Es gibt noch ein weiteres Problemfeld bei Erdbeeren: Wenn man die Obstsorten kauft - am besten ohne pflanzliches Gift und vor Ort - hält sie in der Regel nicht sehr lange. Die Ursache: Die Pestizidbeladung nahm deutlich zu, 97 Prozentpunkte der Stichproben waren davon befallen.

Bei einigen von ihnen entdeckten die Wissenschaftler auch hohe Konzentrationen von Permethrin, das wie ein Neurotoxin funktioniert. Die EWG hat in den USA bei 30 Prozentpunkten aller geprüften Sauerkirschen Iprodione gefunden. Sie können auch Ihren eigenen Kirchenbaum im Park pflanzen. Marillen sind auch alles andere als harmlos: In 67,4 Prozentpunkten der geprüften Obstsorten hat die BVL mehrere pflanzliche Giftstoffe gefunden.

Im Gegensatz dazu waren 65 Prozentpunkte der entnommenen Biosamples völlig ohne messbare Pestizidrückstände. Grapefruit ist ein entscheidender Fall: Bei den BVL-Tests liegen fast 3 Prozentpunkte der Stichproben über dem gesetzlichen Grenzwert. Darüber hinaus enthielten mehr als 80 Prozentpunkte von ihnen mehrere chemische Stoffe gleichzeitig. Die EWG hat auch hohe Konzentrationen von Pflanzengiften auf den in Amerika vermarkteten Perlen gefunden.

Wenn Sie sichergehen wollen, dass Sie keine Toxine auf Ihrem Tablett haben, sollten Sie sich für Bio entschließen. Das ist kein Wunder: Wenn Sie einen eigenen Park haben, können Sie die Süßbeeren ohne weiteres selbst anbringen. Bei keiner anderen Frucht hat die BVL so oft mehrere Pflanzenschutzmittel gleichzeitig gefunden. Dabei wurde in stolze 82,9 Prozentpunkten der untersuchten Varietäten eine Giftmischung gefunden, die unmittelbar in den Bauch des Kunden eintritt.

Darüber hinaus enthielten 73,9 Prozentpunkte der von der BVL geprüften Manderine mehrere Pflanzenschutzmittel. Peaches wurden auch vom BVL untersucht: 77,4 Prozentpunkte der geprüften Stichproben waren mehrfach verunreinigt. Die Ursache: Mehr als 99 Prozentpunkte waren verseucht, im Durchschnitt mit vier unterschiedlichen Pflanzengifte.