Bio Korb

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Von nun an können Sie bei uns sowohl regionale Spezialitäten wie auch Wurstwaren aus der Region beziehen. Die Firma Siloah führt eine Kinder- und Jugendfarm mit Aktivlandwirtschaft, Schaf- und Zwergrindern, die in Obst- und Feldplantagen angesiedelt sind. Wir haben auch Hochlandrinder aus Schottland im Angebot. Der Schotte Hochlandkuh gedeiht langsamer und ist erst nach ca. 3 Jahren schlachtbereit. Aus dem Scottish Highland Beef servieren wir Ihnen Fleischverpackungen mit Steaks, Rouletts, Röstungen, Gulasch, Suppfleisch und Beinscheiben.

Sie können in unserem Geschäft abwechselnd Schottische und Schottische Hochlandrinder kaufen.

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An dieser Stelle stellen wir uns vor - wir sind Jeanne d' été und Kerstin Scharf-Goldammer. In Ollendorf, einer kleinen Stadt zwischen Erfurt, Weimar und Sömmerda, bewirtschaftet unsere Gastfamilie seit mehr als vier Jahren. Die Firma Biobauernhof Thüringen ist ein Mitbegründer des Öko-Herz Thüringen e.V.. 2016 konnten wir mit unserem selbstpflückenden Garten "Mein BioBeet" den Thüringischen Bio-Preis erringen.

Neben dem ökologischen Landbau mit über 80 Hektar Ackerland und der "Horse Creek Ranch" mit rund 30 Pferde, produziert unser Familienunternehmen auch Bio-Gemüse, das wir an unseren Bio-Korb und den Einzelhandel in Erfurt und Weimar liefern.

Meine BiologieKorb

Granatapfel sind schmackhaft und gesünder - aber verhältnismäßig kompliziert in der Handhabung: Wenn man mit dem Finger oder einem Skalpell versuchen will, die süsslichen Samen aus der Paradiesfrucht zu entnehmen, wird es rasch zu einem kleinen Durcheinander mit dem prasselnden Fruchtsaft: Es ist problematisch, sie aus der Hand oder Kleidung zu nehmen, in der Tat wird sie heute noch zum Anfärben von orientalischen Teppichen verwendet!

Ein bekannter Weg, um Verfärbungen zu verhindern, ist das Auflösen der Samen in einem S...chüssel mit etwas frischem Trinkwasser - wir haben in diesem Film einen viel weniger aufwändigen Weg für Sie gesucht. Auf diese Weise können Sie die Samen leicht erreichen und z.B. in Salaten oder Desserts verarbeiten. Nebenbei bemerkt: Wer den Granatapfel als Vitamintablette eingestuft hat, muss an dieser Stellen bedauerlicherweise enttaeuscht sein.

Auch bei den Sekundärpflanzen kann der Grüne Johannisbeerbaum Punkte sammeln, die sich günstig auf die Hautsituation auswirken und die Gesundheit der Gefäße aufwerten. Die Granatapfelmenge beträgt 78 Kilokalorien pro 100 g. Man sollte sich damit nicht satt fressen - aber ein Granatapfel ist eine tolle Beilage zu einem Salatsoße.