Backset Fondant

Dornmaß Fondant

Im Backset ist alles enthalten, was Sie zum Backen und Dekorieren mit Marzipan, Fondant und vielem mehr benötigen. Kuchen mit Fondant - liebend gerne backen, phantasievoll dekorieren Backblech mit Fett und Staub mit Schmalz einfetten, überflüssiges Schmalz wieder aus der Blechdose herausschlagen. Als Teigmischung das Teigmehl in einer Pfanne mit dem Kakao und dem Natron mischen. Das Mehlmehl mit der Vollmilch in die Buttermischung einrühren, bis ein weicher Teige zustande kommt. Die Teigmasse in die Gießform gießen und ausglätten.

Stecken Sie einen Holzstab in den Tortenboden und ziehen Sie ihn wieder heraus - wenn kein Teigeinlage daran klebt, ist der Tortenboden fertig. Die Torte aus dem Backofen herausnehmen und in der Dose ca. 10 Minuten abkühlt. Entferne zwei Haselnussstücke für die Ohren und lege sie beiseite. Ungefähr ein Dritteln des verbleibenden Marzipan für Fläche und Pünktchen entfernen und mit dem Schokopulver durchkneten.

Den Rest des Marzipans mit ein paar Tröpfchen rötlicher Lebensmittelfarbe durchkneten. Den roten Sockel zu einer Knolle ausformen und zwischen zwei Stück Klarsichtfolie zu einer 3 Millimeter dicken Scheibe auswalzen und einen kreisförmigen Schnitt von ca. 28 cm Ø (z.B. mit einem Kuchenring) vornehmen. Das braune Vollmilchmarzipan zwischen 2 Klebeschichten auswalzen.

Ausschnitt eines Halbkreises von ca. 12 cm Ø (z.B. mit einem Kuchenring oder einem Glas), für die Punkte des Marienkäfers 6-8 Ringe von 3-4 cm Ø mit einem Keksausstecher ausschneiden. 2 Haselnuss große Stück ungefärbtes Vollmilchmarzipan für die Ohren fein auswalken und mit einem Keksausstecher kreisförmige Streifen von ca. 3 cm Ø ausschneiden.

Auf jede Pupille eine kleine Knäuel aus braunem Marzipan geben und leicht abflachen. Aus dem Rest des leichten Marzipan den Maulkorb bilden. 9. Sichtfeld, Augen, Nasen und Tupfen auf den Korpus platzieren und leicht anpressen. Bei den Fühlern an der Seite der Ösen 2 Teigstäbchen einsetzen.

Fussball-Backset, 2 Backbleche plus Roll-Fondant schwarz-weiß

Walzenfondant Weiß: Puderzucker, Glukosesirup, Palmöl, Trinkwasser, Feuchthaltemittel: Glyzerin, Verdickungsmittel: Xanthangummi, Natriummethylcellulose, Emulgator: Zitronensäureester von Mono- und Diglyzeriden von Fettsäuren, naturbelassene Geschmacksrichtungen; Konservierungsmittel: Naturgummisorbat, Farbstoff: Titaniumdioxid. Inhaltsstoffe Rollfondant Schwarz: Fruchtsirup, Glukosesirup, Palmfett, Trinkwasser, Feuchthaltemittel: Glyzerin, Verdickungsmittel: Xanthangummi, Natriummethylcellulose, Emulgator: Zitronensäureester von Mono- und Diglyzeriden der Fettsäuren, natürliches Aroma; Konservierungsmittel: Natr. Sumpfkaliumsorbat, Farbstoff: Gemüsekohle.

Zuckersirup, Glukosesirup, Palmöl, Trinkwasser, Feuchthaltemittel: Glyzerin, Verdickungsmittel: Xanthangummi, Natriummethylcellulose, Emulgator: Zitronensäureester von Mono- und Diglyzeriden von Fettsäuren, natürliches Aroma; Konservierungsmittel: Natriumsorbat, Farbstoff: Titandioxid. Darreichungsform: Natrium.... Zuckersirup, Glukosesirup, Palmöl, Süßwasser, Feuchthaltemittel: Glyzerin, Verdickungsmittel: Xanthangummi, Natriummethylcellulose, Emulgator: Zitronensäureester von Mono- und Diglyzeriden der Fettsäuren, naturbelassene Geschmacksrichtungen; Konservierungsmittel: Natronkaliumsorbat, Farbstoff: Gemüsekohle.