Also hier meine Anregung, die nicht für jeden optimal sein muss, sondern dem Idealen nahe kommt. Sie sind leicht, das Leichtmetall gewährleistet eine sehr gute Wärmeverteilung und ein nahezu knopffreies Brennen (für die wahren Freaks gibt es auch ein Backband), die Backformen sind leicht zu pflegen und unkompliziert zu bedienen.
Das Ganze platziere ich auf einem Blech aus Blech, ziehe es rundum ab und platziere den Ring in die Form. Nachdem du abgekühlt bist, schneide einmal mit einem kleinen Schwert entlang der Kante und du hast einen wirklich perfekten Auflaufkuchen. Nicht in der Verarbeitung, nur äußerlich wirken die Formulare nach längerem Gebrauch nicht mehr so formschön.
Ich lege das Produkt in die Geschirrspülmaschine, arbeite mit einem kratzenden Putzschwamm und unterwerfe es allen anderen Unwuchten, aber auch nach hundert Durchgängen funktioniert es hervorragend. Denn... für eine Hochzeitstorte brauchst du nur einen ganzen Satz Shapes. Sie können übereinander gelegt und dann ebenso platzsparend verstaut werden wie jede andere Form des Backens.
Sie können aber gleich loslegen, und dafür würde ich ein Satz von 2 Stk. der Form mit ø20cm vorziehen. Sie können hier ganz normal eine ordentliche Portion Weißer Sacher z.B. in zwei Backformen teilen, nur einmal schneiden und haben 4 Einzelkuchenböden und einen schön hohen Kuchen.
Unbeschränkte Weiterempfehlung von meinerseits also.... ein wahrer Problem-Löser und Insider-Tipp für alle gewissenhaften Backer. Die Gestaltung von Hochzeitskuchen, Cupcakes und (Motiv-)Kuchen ist meine große Passion.