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Lebensmittel, die aus dem In- und Ausland eingeführt werden und aus Asien wie Thailand, Vietnam, China oder Japan kommen, werden als Asiat bezeichnet. Ökonomische Lebensmittel sind sowohl Inhaltsstoffe als auch Rohstoffe für Lebensmittel und für Vorbereitungen, die für die Herstellung von Lebensmitteln erforderlich sind. Diese Lebensmittel können sowohl frisches als auch unbehandeltes, getrocknetes und konserviertes oder gefrorenes Lebensmittel sein.
Die Lebensmittel aus Asien sind vor allem im Fachhandel zu haben. Diese Lebensmittel enthalten auch die für jedes Land typischen Kräuter. In der asiatischen Kultur ist die Vielfalt sehr groß, ebenso wie verarbeitete Lebensmittel pflanzlichen oder tierischen Ursprungs, die eine Ergänzung der kontinentalen Speisekarte darstellen. Lebensmittel aus Asien werden nicht nur in Privathaushalten, sondern in großen Mengen auch in der Hotellerie, Catering und Snacks eingesetzt.
Einer der populärsten Lebensmittel aus Asien ist Risotto, der in den meisten Ländern Asiens als Hauptnahrungsmittel angesehen wird. Ergänzt werden die Reisspezialitäten durch Gerichte, die aus einem anderen indischen Lebensmittel, den Noodles, zubereitet werden. Anders als italienische und deutsche Pasta enthalten chinesische Lebensmittel Glas- oder Reispasta. Kokosnussmilch, Currypasten, Sojasaucen, Fische oder Muscheln, Sprossen aus Bambus und Lemongras werden ebenfalls als die häufigsten Lebensmittel in Asien eingesetzt.
Gourmets und Freunde der orientalischen Küche mögen Produkte wie Bambus, Palmenzucker, frisch geschnittener Coriander und Wasabi. Bei der Zubereitung der Speisen wird auf die Qualität geachtet. Dabei haben sich neben verschiedenen Paprikasorten auch chinesische Lebensmittel wie Mungbohnen und deren Triebe als Gemüsesorten und Früchte etabliert.