Gastro Gebrauchtgeräte

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Gastrogeräte kauft neue & gebrauchte

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• Edelstahltableaus AISI 304 18/10, poliert, Scotch Brite - halbrundes Wasserbad - GN-Behälter sind nicht im Lieferumgang enthalten - Digitalthermostat: 30 - 90°C - Rundbeine à 50mm aus Edelstahl AISI 304 18/10 - verschiebbar um 60mm - Beckenhöhe: 200mm VNP/09 Behälter 2 GN 1/1-200mm - 900 x 700 x 850mm Anschluss 230Volt /.....
• Ballwurzel-Mary mit technischem Thermoschalter - 1x Hauptverschalter für die Erwärmung der Badewanne - 1x Verschalter für die Strahlungsheizung - 1x Verschalter für die Displaybeleuchtung - sowie 2x LED-Leuchten für der Wasserspiegel - in der Badewanne in der Schalttafel. - Anschluß fertig - Wannenheizung - gerade Glaskonstruktion aus Sicherheitsglas - Fronthubscheibe - Außenmaterial: - Stahlplatte beschichtetes Eichenholzreplikat - Seitenwände beschichtetes Eichenholzreplikat - mit Edelstahlklappung - Innenmaterial: CNS - elekrtomechanische Temperaturregelung - Digitalanzeige - Infrarotstrahler getrennt abschaltbar - Nummernschild 525 mm hoch - CNS-Arbeitsplatte zu 1. 4301 - Untiefe 280 mm und - Seitenwände¤che ab.....
• Verbindungsfertig - Wannenheizung - gebogene Glaskonstruktion aus Sicherheitsglas - vordere Hebeplatte - Außenmaterial: Stahlblech weiß RAL 7047 - Boden RAL 7037 - Außenmaterial: Kunststoff - Innenmaterial: CNS - Elektromechanischer Temperaturregler - Digitaler Temperaturanzeiger - Infrarot-Heizkörper einzeln zuschaltbar - Nummernschild 152 mm hoch - CNS-Arbeitsplatte (1. 4301) mit einer Teiftiefe von 280 mm - Bestückungsfläche aus Chrom-Nickelstahl DIN,.....
• auf offener Unterkonstruktion - geschwungene Glaskonstruktion mit Regalboden (Hustenschutz) - Chromnickelstahl AISI 304 18/10 - poliert, Scotch Brite - halbrundes Wasserbad - GN-Behälter sind nicht im Paket enthalten - Stromanschluss: 230 V / 50/60 Hz - digitaler Thermostat: 30 - 90°C - Rundbeine à 50 mit 50 mm Edelstahlgriff AISI 304 18/10 - bis 60 mm- verstellbar - Beckenhöhe: 200mm SSC/09,....
• Nüchterner Kasten mit Schiebetüren - geschwungene Glaskonstruktion mit Regalboden (Hustenschutz) - rostfreier Stahl AISI 304 18/10 - poliert, Scotch Brite - halbrundes Wasserbad - GN-Behälter sind nicht im Lieferumgang enthalten - Stromanschluss: 230Volt 50/60Hz - digitaler Thermostat: 30 - 90°C - Rundbeine à 50mm aus rostfreiem Stahl AISI 304 18/10 - Verstellmöglichkeit um 60mm - Beckenhöhe:,....

Mit dem Ausbau der beiliegenden Überlaufleitung wird ein komfortabler und unkomplizierter Wasserabfluss aus der Installationswanne Bain Marie erreicht. Eingebaute Wanne Wärmegerät Bain Marie Baureihe GS-BME mit separatem Ein-/Ausschalter, elektronischem Regler und Digitaltemperaturanzeige. Mit dem Ausbau der beiliegenden Überlaufleitung wird ein komfortabler und unkomplizierter Wasserabfluss aus der Installationswanne Bain Marie erreicht.

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Damit die Nahrungsversorgung einer großen Zahl von Menschen durchgeführt werden kann, sind daher geeignete Gastrogeräte vonnöten. Doch auch die Wirtschaftlichkeit eines Gastrogerätes ist von großer Wichtigkeit. Egal ob z.B. ein elektrischer Kocher oder ein Gaskocher in der Website Küche eines Gastronomiebetriebes verwendet wird, es ist keinesfalls nur eine Entscheidung, ob der Küchenchef lieber mit Benzin oder mit Elektrizität koch.

Weil der Stromverbrauch oder der Gasverbrauch in einem Gastroküche ein nicht unwesentlicher Teil der monatlichen Folgekosten ist. â??Das trifft auf für die Herkunftsherde genau so zu wie auf für andere intensiv genutzte Energiekonsumenten, etwa die Friteuse, den Dnergrill oder die Tiefkühltruhe. Aber gute Gastrogeräte sind nicht nur wirtschaftlich, sie machen auch die tägliche Routine von Küchenpersonal einfacher.

Zum Beispiel ein Schneideautomat, der das Aufschneiden von Würsten und Würsten übernimmt und Käse für die Frühstücksbuffet, größtenteils selbstständig, so dass die Schnitte bereits gefächert sind, um sie nur auf die Platte zu stellen an FrühstÃ. Während eine hochmoderne Schneidemaschine ist eine durch und durch komplizierte Anlage, auf Gastroküche werden noch heute Verfahren eingesetzt, die vor Jahrtausenden entwickelt und nur für den aktuellen Einsatz erneuert wurden.

Darunter fällt natürlich auch das Bain Marie, das Wasserschöpfbad, in dem Geschirr erwärmt werden kann, ohne die Verbrennungsgefahr zu haben. Die Bain Marie ist für die unverzichtbare so genannte Hot Bar. Genauso unerlässlich ist für, die Gastronomie von Kombidämpfer. Egal ob Gemüse gedämpft oder Braten muss geröstet werden.

Unter der Adresse Gastronomieküche werden die Mahlzeiten, soweit möglich, sogar mit den notwendigen Inhaltsstoffen zubereitet. Deshalb hat Gastroküche auch eine Fleischwölfe, Rührmaschinen oder eine Knetmaschine. Kühlen hat im heutigen Gastroküche eine sehr große Ausstrahlung. Aus ihr resultiert heute ein kontinuierliches Kühlkette des Herstellers über den Großhandel bis zum Konsumenten und damit auch zum GroÃverbraucher, wie es in der Praxis Gastroküchen ist.

Damit Lebensmittel und Inhaltsstoffe über bestimmte Zeiträume in frischem Zustand gehalten werden können, sind die Kühlschrank und die Tiefkühltruhe sowie die Vakuum-Maschine im heutigen Gastroküche ein wichtiges Instrument, ohne dessen Unterstützung kein Küchenpersonal gleichzeitig ökonomisch und qualitativ arbeitsfähig ist Zeiträume Den Gästen eines kultivierten Lokals wird nur wenig Gastrogeräte zur Verfügung stehen, mit dessen Unterstützung sein oder ihr MenÃ? vorbereitet wurde, jedoch sind Pizzaöfen oder die Kaffeeautomat die grosse Ausnahmen.

Pizzaöfen, die Kaffeeautomat und nicht zu letzt die Eiswürfelmaschine, alle drei tatsächlich lieber italienisch Kulturgüter als nur Gastrogeräte, sind je nach Lokalität mal im Gästebereich, mal im Küche. Aber auch hier bietet der Produzent von Gastrogeräten wirkungsvolle Lösungen, die sowohl die manuelle Arbeit als auch die normale Geschirrspülmaschine sind überlegen

Sie sind als Gastwirt, Hotelfachmann oder Küchenchef an der richtigen Adresse, um Ihren Gastronomiebedarf oder Hotelanforderungen durch eine attraktive Gastrowerbung zu veräußern oder die am dringendsten benötigten Gerät zu erstehen. Natürlich in geprüfter Qualität und nach den rechtlichen Vorschriften und Spezifikationen für die Gastro- und Hotelbetriebe.