Sie ist eine lebenslange Intoleranz, die durch die Vermeidung glutenhaltiger Nahrungsmittel leicht kontrolliert werden kann. Auch auf den Vergnügen an Torten, Broten, Nudeln & Co. müssen Sie nicht einmal missen. Möglich machen dies Gluten-freie Mehle wie Mais, Reis oder Buchweizenmehl. Bei der Herstellung von Lebensmitteln wird auf die Qualität geachtet.
Backwaren aus kleberfreiem Getreidemehl haben bedauerlicherweise die Besonderheit, dass sie rasch trocknen. Als schmackhafte Ergänzung zur herkömmlichen Pasta ist Glutenfreiheit auf dem Markt zu haben. Mit unseren Gluten-freien Rezepten erhalten Sie schmackhafte Speisen, die Sie auch bei Unverträglichkeiten leicht zuzubereiten können. Versuchen Sie einen köstlich gewürzten zypriotischen Spiegelsalat, Hirsesalat mit Medaillons oder Entenspieße mit Salsa.
Die herzhaften Speisen kommen ohne Kleber aus, die vegetarischen Paprikaschoten auch ohne Schwein! Bei unserem Kochrezept für Apfelpfannkuchen mit Nussmagie können Sie köstliche Pancakes auf den FrÜhstuckstisch stellen - ohne Nüsse. Diese Rezeptur für Schokoladeneis ist ein Glutenfreies Dessert-Klassiker. Auch wenn es inzwischen viele gluutenfreie Nahrungsmittel gibt, sollten Sie immer die Zutaten auf der Packung prüfen, insbesondere bei Endprodukten und Verarbeitungserzeugnissen.
Sie eignen sich für die Herstellung von Gluten-freien Rezepten: Unsere Tips machen es einfach, eine Gluten-freie Diät im täglichen Leben umzusetzen: Benutzen Sie Gluten-freie Brötchen. Sie können neben der Verwendung von Rindfleisch oder Gemüsen auch in kleberfreien Maisflocken, Hülsenfrüchten, Maismehl, Sardellen oder geriebener Kokosnuss einarbeiten. Sie können auch Kräuter-Panaden aus frischem Kraut ausprobieren.
Backe mit Eier, weil sie glutenfrei sind und etwas Teig ein Rahmenwerk gibt, das den verpassten "Klebstoff" wiederherstellen kann. Sogar Kuvertüren können glutenhaltig sein. Die Arbeit mit glutenfreiem Mehl ist gewöhnt. Probieren Sie aus, welche Mischungen Ihnen am besten schmecken und folgen Sie den Anweisungen des Herstellers, um glutenfreie Torten zu geniessen.
Versuchen Sie unsere Rezepturen mit z. B. Mandeln-Mehl oder geben Sie ihnen einen karibischen Geschmack und braten Sie mit Kokosnussmehl. Egal ob purer Vegetarier oder zu Rindfleisch oder Fischen - Gemüsegratins sind in vielen Variationen lecker und eignen sich auch hervorragend zur Verwertung von Resten aus dem Vorjahr. Eine Mischung aus Gemüsen, Rindfleisch und Kokosnussmilch ist das perfekte Essen für alle, die eine Glutenintoleranz haben.
Cremesuppen, reine Bouillons und herzhafte Schmorgerichte können problemlos glutenfrei zubereitet werden. Testen Sie es und lernen Sie unsere Suppenrezepte kennen!