Der Basmati-Reis der Rebsorte "Traditional Basmati" kommt aus dem Himalaya, wo er unter besten ökologischen Voraussetzungen zubereitet wird. Natürlich bekommen wir unsere Karnaroli aus Italien, und zwar aus dem piemontesischen Raum, wo sie unter den besten ökologischen Voraussetzungen zubereitet werden. Schwarzer Reis wird in der Region Piemonte in Italien unter den besten ökologischen Voraussetzungen kultiviert.
Die naturbelassene Haut ist sehr nährstoffreich. Roter Reis ist eine Besonderheit aus der Camargue in Frankreich. Es werden dort jedes Jahr nur kleine Stückzahlen kultiviert, weshalb es auch nur sehr eingeschränkt vorrätig ist. Der Koshihikari Sushi Reis gedeiht im Sonnenland Kalifornien. Koshihihikari Sushi Rice kommt aus Japan und ist ideal für die Herstellung von Sushi geeignet.
Das Bio-Basmati Vollkornmehl hat einen wesentlich größeren Gehalt an Ballast und Mineralien, Vitamine und polyungesättigte Speisefettsäuren als konventioneller Geschäler. Es hat zwei Stufen und man kann auf der zweiten Stufe neben Reis auch Obst, Wurst oder Obst kochen. Die eigens für den Kocher entwickelten Dampfzirkulationssysteme sorgen für einen gleichmäßigen und schonenden Dampfbetrieb.
Der Reis ist ein wichtiger Bestandteil der einheimischen Gastronomie. Die Menschen in den Staaten Indiens und Asiens essen Reis als Hauptnahrungsmittel. In Südindien verbrauchen die Menschen mehr Reis als in anderen Breiten. Basmatireis ist in Indien sehr bekannt. Der Einsatz von Basmati-Reis im Vergleich zu den anderen Reisarten macht die traditionelle Kochkunst Indiens aus.
Wir haben in unserem Online-Shop eine große Anzahl verschiedener Reisarten wie Basmati-Reis, Ponni-Reis, Sona Masoori-Reis, roher Rohreis, Samba-Reis, Matta-Reis, Idli Dosa-Reis und Thai Japan-Reis im Angebot.