Günstige Gastronomiegeräte

Egal ob knackiges Kartoffelsteak, Pasta mit Pesto oder Sauce, Currywurst mit Pommes frites, Pizzasalami oder Putenstiel -Salat: Ein leckeres Essen ist für viele eines der Highlights des Tag. Egal, ob Sie nur zu Hause für sich selbst oder in Ihrem Catering-Betrieb für andere Menschen arbeiten, Sie benötigen die passende Ausstattung, um Ihre Speisen auf angenehme Weise zu zubereiten.

Auch der begabteste und kreative Küchenchef versagt ohne ein Minimum an Kochgeräten, wodurch die Anforderungen an Kochgeräte in der Gastronomie natürlich wesentlich größer in Bezug auf Menge und QualitÃ?t sind. Nachfolgend sind einige wesentliche Aspekte aufgeführt, die beim Einkauf von Catering-Artikeln zu berücksichtigen sind. Was die Küchenbedürfnisse eines Catering-Unternehmens betrifft, so ist vom Prinzip bis zur Haushaltsküche alles gleich geblieben.

Im Restaurant essen oft mehrere hundert Menschen täglich. Bei der parallelen Zubereitung zahlreicher, völlig unterschiedlicher Mahlzeiten gibt es keinen Spielraum für Irrtümer. Sobald die KÃ?che mit leistungsfÃ?higer Catering-Ausstattung ausgerÃ?stet ist, werden diese MÃ? Das umfangreiche Sortiment für Großküchen und Elektrokleingeräte aus den Bereichen Kulinarik, Hotel und Catering entspricht den Bedürfnissen nahezu aller Restaurant- und Imbissbetreiber.

Hinweis: Nur wer es gelingt, mehrere Speisen bis zum Schluss ordentlich und effektiv zubereiten zu können, wird in der Lage sein, sein Geschäft langfristig zu errichten. Bei manchen Gerichten genügt es nicht, mit einer normalen Bratpfanne, einem Backofen oder einem Topfgericht zu kochen, da sie nie die gewÃ?nschte Textur oder den gewÃ?nschten Geschmacksrichtung erhalten.

Durch das Erwärmen auf dem wärmebeständigen Naturstein erhält die Pasta einen wesentlich besseren Geschmack. Wenn in der Küche auf der Speisekarte steht, sollte ein solcher Kauf auf jeden Fall in Betracht gezogen werden. Für eine optimale Backpizza ist immer eine Edelstahlvariante mit Steintisch und Schaltuhr sorgen, die nur für die Ferse von Vorteil sein kann.

In etwa fünf Autominuten, das ist ein Drittel der Zeit eines konventionellen Backofens, wird aus dem Spezialbackofen eine Pasta mit einem wesentlich verbesserten Beigeschmack hergestellt. Gelegentlich muss es auch die Fritteuse sein, damit Pommes frites, Paniermehl und dergleichen wirklich knusprig werden und ihren unverwechselbaren Beigeschmack im kochenden Frittierfett erhalten. Es gibt mehrere unterschiedliche Typen, die alle Kundenanforderungen erfüllen sollen.

Besonders geeignet ist die Edelstahl-Fritteuse für Gerichte wie Pommes frites und Frühjahrsrollen, bei denen der Belag knackig werden soll. Außerdem bleiben die verwendeten Fette auf diese Weise längere Zeit intakt. Nie zuvor schmeckte das Huhn zu Haus so gut wie vom Hühnergrill. Das liegt an den Hühneröfen, in denen mehrere Hühner sanft gekocht werden können.

Darf ich für die Küche handelsübliche Haushaltsgeräte mitnehmen? Selbstverständlich können Sie auch für die private Küche in der Gemeinschaftsverpflegung eingesetzt werden. Alles, was Sie tun müssen, ist sich daran zu erinnern, dass Sie, wenn Sie sich durchsetzen wollen, viele weitere Speisen von einwandfreier Güte zubereiten müssen. Das bedeutet, dass der Verschleiss viel größer ist, was den Einsatz hochwertiger und langlebiger Modelle deutlich anspricht.

Bei den meisten Töpfen, Töpfen, Tabletts, Backöfen und dergleichen in einer Restaurantküche handelt es sich um rostfreien Stahl. Die Gründe für den Einsatz von rostfreiem Stahl sind vergleichsweise pragmatisch: Er ist qualitativ hochstehend, widerstandsfähig und leicht zu waschen. Worin unterscheiden sich die wichtigsten Unterschiede zwischen privater Küche und Catering-Bedürfnissen? Im Grunde genommen ist das Ausgangsmaterial in der Privatwirtschaft und in der Hotellerie gleich.

Eine Klinge ist wie ein Schwert und ein Topf wie ein Topf. Weil in einer Restaurantküche mehr Portweine in weniger Zeit gegart werden und es keinen Raum für Irrtümer gibt, sind die Anforderungen an das Ausgangsmaterial natürlich viel größer. Die Anforderungen an die Gastronomie sind daher von hoher Qualität, widerstandsfähiger und stabil ( "oft Edelstahl") und für grössere Mengen konzipiert.

Worin besteht der Unterschied zwischen einem Gourmet- und einem Normalbackofen? Der Geschmack der in einem besonderen Pizzabackofen gebackenen Salami ist ganz anders als in einem traditionellen Bach. Denn die Kartoffelpizza liegt auf einem (Schamotte-)Stein und nicht auf einem Tablett oder Rostet. Bei stärkerer Erwärmung (im Normalofen wird die Kartoffelpizza in der Regel bei 220° C gebacken) wird der Tee viel knackiger und die Kuchenpizza wird rascher zubereitet.

Inwieweit können in einem Backofen mehrere Arten von Pizzas gleichzeitig gekocht werden? Weil jede einzelne Pasta immer ihre eigene Kammermusik hat, können keine Geschmacksrichtungen und Düfte von der anderen Pasta "beflecken". Weil Fritteusen Lebensmittel in kochendem Speck frittieren, sollte jedem bewusst sein, dass diese Gerichte nicht notwendigerweise zu den gesundesten gehören. Warum sind die Lebensmittel in einer Edelstahl-Fritteuse besonders knusprig?

Dadurch wird sichergestellt, dass die Lebensmittel gleichmäßig gegart werden. Sie hat nach dem Studium der Publizistik in Dortmund mehrere Jahre für eine renommierte Wirtschaftsfachzeitschrift gearbeitet und verfasst nun in ihren Fachgebieten "Haus & Garten" und "Elektronik".