Mit der einfachen Muffindose lassen sich Muffins, Cupcakes und Einzelportionen eines beliebten Desserts herstellen. Viele Formen bestehen aus Alu oder Silizium und sind in unterschiedlichen Grössen von Mini-Muffins bis hin zu Jumbo-Kuchen verfügbar. Was für Formen gibt es für Muffins? Bei den meisten Rezepten für Muffins oder Cupcake handelt es sich um Standardformate, aber Sie können die Garzeit an die Größe der verwendeten Form anpassen. In diesem Fall können Sie die Garzeit entsprechend der Größe der Form einrichten.
Weil es Papier-Muffinformen für alle gebräuchlichen Muffinformate gibt, sind Antihaftbeschichtete Muffinformungen nicht unbedingt die beste Wahl gegenüber denen aus Reinmetall oder AI. Die leichten Alu-Formen sind in der Regel sehr gut zum Brennen geeignet, da sie die Hitze gut ableiten und so eine gleichmässige Bräune gewährleisten. Silicon als Werkstoff für Bleche und Formen hält hohe Drücke aus, bäckt gleichmässig und unterbricht den Kochvorgang unmittelbar nach der Entnahme der gebackenen Ware aus dem Ofen.
In welchen Abmessungen sind Muffinformate verfügbar? Bei vielen dieser Formen gibt es 24 Kammer. Im Gegensatz dazu wird die herkömmliche Grösse für Muffinform in den jeweiligen Rezepturen am meisten verwendet. Auch wenn einige dieser Standard-Formen mit nur sechs Räumen verfügbar sind, haben die meisten von ihnen zwölf. Jumbo-Muffin-Formen sind ideal für die Zubereitung von besonders großen muffinhaltigen Spezialitäten.
Aber auch zum Braten anderer Leckereien sind sie geeignet und können als Substitut für andere Bleche und Formen eingesetzt werden. Was ist beim Einkauf von Muffinformaten zu beachten? Glanzvolle Flächen spiegeln Hitze wider und versorgen Gebäck mit dünner, goldener Kruste. Dicke oder stumpfe Schichten nehmen mehr Hitze auf, wodurch die Außenseite von Muffins oder Cupcakes dunkel und knuspriger wird.
Das beste Ergebnis für den Muffin wird mit Aluformen erreicht. Muffinformate sind zwar in drei Grössen verfügbar, aber die Standardgrösse ist die am weitesten verbreitete. Da die meisten Rezepturen mehr als 12 Muschis oder Cupcakes verraten, ist es erforderlich, in Paketen zu braten oder mehr als eine Muffindose zu kaufen.