Produkte ohne Fructose

Der STADA-Konzern

Jeder, der an Fruktoseunverträglichkeit erkrankt ist, ist gut daran, seine Fruktose-Einnahmegewohnheiten im Auge zu behalten. der Grund dafür ist die Tatsache, dass es sich um einen Aber das ist einfacher gesagt als getan: Da unterschiedliche Nahrungsmittel unterschiedliche Fruktosekonzentrationen haben, ist oft viel Versuch und Irrtum notwendig, bevor man an Genuss ohne Bedauern denkt. Die folgende Fruktosetabelle zeigt Patientinnen und Patientinnen mit Fruktosemalabsorption (intestinale Fruktoseintoleranz), die Nahrungsmittel essen, die besonders viel Fruktose beinhalten und daher nicht - oder nur in mäßigem Maße - zu ihrer Ernährung zählen.

Passform ohne Fruktose, viel Genuss, wenig Fruktose

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Sektionsabscheider ">Vermutete Fructose-Malabsorption - Diagnose

Beispielsweise hat in Deutschland jeder Dritte, der Früchte oder Obstprodukte isst, regelmässig Reklamationen, weil die Fruktose nicht richtig zurechtgegeben wird. Für die Betreffenden ergeben sich viele offene Fragen: Darf ich kein Frucht und kein Gemuese mehr verzehren? Zugleich sind Anzeichen wie Magenschmerzen oder Brechreiz ein wichtiges Indiz für eine Intoleranz gegenüber Fructose und werden erfasst.

Fruchtzucker-Malabsorption kann auch in Kombination mit anderen Intoleranzen wie z.B. Milchzuckerunverträglichkeit erfolgen. Bestehen die Symptome trotz einer fruktosearmen Ernährung weiter, kann dies auf eine weitere Intoleranz deuten. Nicht zu verwechseln mit Fructoseintoleranz: Im Landesmund wird die Fructose-Malabsorption oft irrtümlich als Fructoseintoleranz bezeichnet. Die Angaben gelten ausschliesslich für die Malabsorption der Darmfruktose.

Worin besteht die genaue Ursache für die Malabsorption von Fructose? Frucht- Zucker-Malabsorption tritt auf, wenn die Frucht-zucker den unverdaulichen Dünndarm erreichen und in Gase und organische SÃ? Dabei ist das Transportwesen (auch GLUT-5-Transporter genannt), das für den Fruktosetransport in der Dünndarmzellen verantwortlich ist, erkrankt. 35-50 Gramm Fructose pro Tag können nicht metabolisiert werden.

Ein Snack zwischendurch aus einem Gläschen Äpfelsaft (250 ml) und einer Dosis Obstsalat mit Joghurt (300 gr. Obst) enthält zusammen über 35 gr. Fruktose und kann das Verdauungssystem auch bei gesunder Menschen auf natürliche Weise anregen. Der tolerierte Fruktosewert, der keine Unannehmlichkeiten hervorruft, ist von Person zu Person sehr verschieden. Daher gibt es keine allgemeine Aussage darüber, wie viel Fruktose vertragen werden kann.

Die gute Nachricht: Ein kompletter Fruktoseverzicht ist nicht notwendig. Durch den höheren Fett- und Proteingehalt wird eine gute Verpackung der Fructose erreicht. Der Verdauungsprozess der Nahrung nimmt mehr Zeit in Anspruch (längere Transitzeiten) und die Fructose gelangt in kleinen Quantitäten zum Transporteur im Dünndarm. Die kleinen Konzentrationen können besser absorbiert werden und zu einer verbesserten Kompatibilität der Nahrung beizutragen.

Obstzucker (Fructose), Hauszucker (Saccharose) und Zuckeralkoholen (Sorbit, Xylit, Malzit und Lactit) sollten nach der Diagnosestellung für 2 bis 4 Schwangerschaftswochen vermieden werden, bis sich die Symptome deutlich verbessern. Fructose enthalten: große Abwechslung trotz Fructosemalabsorption Diese Nahrungsmittel werden ohne Fructosezusatz gut vertragen: Blumenkohl, Brokkoli, Champignons, Spinat, Grünkohl, Paprika, Karotten, Wirsing, Salat, Spargel, Sellerie, Tomaten, Knollenblätterpilze und Getreideprodukte wie z. B. Brote und Biskuitschnitten, Pasta, Vollkornreis etc.

Das Transportsystem GLUT-5, das für den Transport von Fruktose im Dünn-Darm verantwortlich ist, ist durch sorbitolhaltige Nahrungsmittel begrenzt. Das geschmacklich süße Zuckeralkolsorbit (Zusatzstoff D 420 ) findet sich häufig in sogenannten "zuckerfreien" Erzeugnissen (z.B. Kaugummi) und natürlich in Apfel, Birne und Edelstein. Wir haben eine korrespondierende Liste von Sorbitol für Sie bereitstehen.

Je lÃ?nger die fruktosehaltige Nahrung im DÃ?nndarm verweilt, desto besser ist die Aufnahme von NÃ?hrstoffen und die Symptome sind kleiner. Deshalb sollten Früchte und Gemüsesorten den ganzen Tag über in kleinen Mengen in Verbindung mit anderen Nahrungsmitteln wie Fruchtsaftschorle, Schmorbraten, Brotaufstrich verzehrt werden. Beispielsweise bereitet eine Obstportion als Nachtisch wesentlich weniger Unannehmlichkeiten als eine Obstportion als Snack!

Durch die Absorption von Glucose (Dextrose) wird der Fructose- und Sorbit-Stoffwechsel gefördert. In der Regel ist ein Nahrungsmittel gut toleriert, wenn es zumindest so viel Glucose wie Fructose beinhaltet (Verhältnis 1:1). Nahrungsmittel mit einem ungünstigeren VerhÃ?ltnis zwischen Glucose und Fructose mÃ?ssen nicht aufgegeben werden. Die Bestreuung mit Dextrose oder der gleichzeitige Konsum eines Stückes Dextrose erhöhen die Toleranz gegenüber Fructose.

Die Disaccharose-Sucrose ( "Haushaltszucker") besteht aus je einem Eiweißmolekül aus Fructose und Glucose und ist daher in der Regel in kleinen Konzentrationen gut tolerierbar. Die Malabsorption von Fructose ist prinzipiell nicht durchführbar. Erfolgt die Frühzucker-Malabsorption aufgrund einer anderen Darmkrankheit wie z.B. der Zöliakie, verbessert sich die Inkompatibilität bei der Behandlung der verursachenden Krankheit.

Selbst wenn der Konsum größerer Fruktosemengen Unannehmlichkeiten verursacht, verursacht er keine dauerhaften Folgekosten. Um Nährstoffmangel durch eine Nahrungsumstellung zu vermeiden, ist es unerlässlich, nicht ganz auf Früchte und Gemüsesorten zu verzichtet. Vollkornprodukte wie Pasta, Reiß und Gebäck können dazu beitragen, die Aufnahme von Ballaststoffen zu konstante....

Haben Sie weitere Informationen zur Nährstoffversorgung bei Fructose-Malabsorption?