Obstkuchen Backform

Backbleche für Obstkuchen und Kuchenböden

Kinder und Erwachsene können Obstkuchen probieren. Die klassischen Torten sind sehr rasch gegart und werden immer mit Freude gegessen. Bei den fruchtigen Topped Cakes haben Sie immer Recht. Beim Topping können Sie Ihrer kreativen Phantasie freien Lauf laßen - ganz nach Wunsch nur mit Erbeeren oder mit Pickeln und einer sahnigen Beilage. Bei unseren Fruchtkuchenformen wird Ihr Kuchenboden optimal gelingen.

Fette die Obstkuchendose mit Fett und Staub mit Brei ein. Die Teigmasse in die Dose gießen und glätten. Im Backofen (Mitte) auf 180° C absenken und 35 - 40 Minuten goldgelb braten. Entfernen Sie den Tortenboden aus dem Backofen, legen Sie ihn 5-10 Minuten in die Dose und drehen Sie ihn dann auf ein Tortengestell.

Decken Sie den überbackenen und abgekühlten Sockel nach Wunsch mit Früchten ab und streichen Sie die Kuchenglasur darüber.

Worin unterscheidet man Gebäck?

Früher klar in Rundblechformen, Kastenbleche, Glügelhupfform und Blech unterteilt, gibt es heute eine große Auswahl an verschiedenen Backblechen. Selbstverständlich können Backbleche für Teigwaren beliebig eingesetzt werden. Wenn Sie jedoch die richtige Backform für Ihren Gebäckkuchen suchen, haben Sie oft die freie Auswahlt. Wir haben in diesem Blogbeitrag die gebräuchlichsten Backbleche aufgeschlüsselt und für welche Kuchensorten sie eingesetzt werden.

Worin unterscheidet man Gebäck? Nach verschiedenen Gesichtspunkten können Backwaren als solche beschrieben werden. Manche Gebäckstücke sind nach der Kuchenform benannt, andere nach der Art des Teigs. Bei verschiedenen Tortenformen können unterschiedlichste Teigarten eingesetzt werden, z.B. mit dem Gugelform. Die klassischen Gugelhupfs werden aus Germteig hergestellt, aber Gugelhupfs aus Biskuitteig bekommen keinen anderen Titel - sie ähneln alle Gugelhupfs.

Einen Obstkuchen gibt es dagegen als Obstkuchen oder Fruchttorte. Im Grunde kann man sagen, dass ein Teil eines Kuchens überbacken wurde und ein Teil nicht - bei Obstkuchen zum Beispiel wird der Kuchenboden überbacken und erst nach dem Erkalten mit Früchten (und vielleicht sogar Mehlspeisen, Rahm, Schlagsahne, etc.) überzogen.

In einem Fruchtkuchen wird die Frucht in oder auf dem Teigeteig gebacken, z.B. in einem Apfel- oder Pflaumenkuchen. Aber wenn man dann an die Linzertorte denkt, zu der nach dem Braten nichts hinzukommt - zusammen sind wir wieder am Beginn der Begriffsbestimmung, für die schlichtweg "Tradition" die Lösung zu sein schien.

Der Begriff des Dictionary besagt: Ein Keks ist ein (meist) rundes Kuchenstück, das (meist) aus mehreren Lagen (Teig, Sahne, Obst) zusammengesetzt ist, und ein Keks ist ein (größeres) Kuchenstück, das aus unterschiedlichen Inhaltsstoffen zubereitet wird. Die genannten Fälle verdeutlichen, dass es unter Umständen nicht so leicht ist, festzustellen, welche Backform klassisch für welchen Gebäckstück oder welche Pastete eingesetzt wird - deshalb haben wir Ihnen in der Übersichtsdarstellung die nachfolgenden Hinweise gegeben.

Die Formen können aus Blech (Edelstahl, Blech, Alu etc.), Keramiken, Emaille, Glass oder Silicon sein. Schließlich sollten Sie immer das für Sie am besten geeignete Produkt auswählen - es spielt keine Rolle, welche Backform für welchen Teig geeignet ist. Möchten Sie mehr über Backformenmaterialien und antihaftbeschichtete Materialien wissen, um Ihre optimale Backform zu erhalten, können wir Ihnen unsere Blog-Posts empfehlen: "Backform - welches Produkt?

• Hier sind alle Vorzüge von Aluminium, Silizium, Aluminiumguss, Blech und Edelstahl" "Beschichtung für Backbleche - welche antihaftbeschichtete Oberfläche ist die richtige? Diese werden neben Keksen und kleinen Backwaren hauptsächlich für Zinnkuchen mit erhöhtem Kantenbereich eingesetzt. Dazu gehören nicht nur Gewürzscheiben, Krümelkuchen und Rotwein-Ecken, sondern auch Obstkuchen wie Pflaumen, Äpfel und Aprikosen.

Sie haben den Vorzug, dass die Kante leicht mit einem Scharnier vom Sockel abgetrennt werden kann, um den Teig aus der Gießform zu entfernen. Die Einsatzmöglichkeiten der Springformpfannen sind vielfältig: Springformpfannen gehören zu den Allround-Backpfannen, sofern keine Backpfannen für Sonderkuchen und -Törtchen zur Verfügung stehen. Spezial-Fruchtbackformen, in denen auch Törtchen backbar sind, weisen in der Regel einen welligen Kantenverlauf auf, wie er für Fruchtkuchenböden charakteristisch ist.

Raffinierte Variationen haben einen abnehmbaren Sockel, um das Entfernen des Backkuchens aus der Backform zu vereinfachen. Mit dieser Backform werden, wie der Namen schon sagt, vor allem Obstkuchen, Torten und Quiches überbacken. Darin werden zum Beispiel klassischer Sandgebäck und kastenförmiges Brot gebacken: Gugelhupfaust ist ein typischer deutschsprachiger Gebäckkuchen und wurde zunächst aus Germteig zubereitet.

In Rheinland wird der Guggelhupf auch Bundkuchen genannt und von Emigranten in die USA als Bundt Kuchen mitgebracht. Eine weitere Exportmöglichkeit des Gugelhups ist der Engelsnahrungstorte in Amerika, die auch in den Backformen Gügelhupf und Bund hergestellt werden kann. Für Engelskuchen hat sich jedoch eine gerade Gestalt bewährt, so dass sich die speziellen Engelsnahrungstorten etwas von den typischen Kugeltorten unterscheiden - auch das Kochrezept hat sich geändert und wird mit mehr Eierschaum lose geschlagen und ohne Frittiert.

Wenn Sie mehr über dieses Thema wissen möchten, können Sie die Historie des Guggelhupf in unserem Weblog nachlesen: "USA: Angel Cake & Bundt Cake - How the Guggelhupf Emigrated to America". Prinzipiell können Kuchenböden auch in runder Springform gegart werden. Da viele Kuchen jedoch vielschichtig sind und der Kuchenboden waagerecht aufgeteilt werden soll, zeichnet sich eine Spezial-Kuchenbackform vor allem durch ihre gerade, überhohe Kante aus.

Professionelle Anwender nutzen auch Aluminiumkuchenformen ohne Antihaftbeschichtung, um dem Keks das "Aufsteigen" an den Kanten beim Brennen zu erleichtern. Kranzkuchen und Torten sind seit der Hälfte des achtzehnten Jahrhundert bekannt. Es wird aus Hefe oder Biskuitteig hergestellt. Formen, die vor allem zum Broten dienen, können nicht nur aus Metallen hergestellt werden.

In der Stollenbackform ist weitgehend festgelegt, für welche Torten sie hergestellt wird. Er ist auch besonders für den Stollenteige geeignet und hat Kochlöcher, damit beim Braten die korrekte Beschaffenheit erzielt wird. Die Hirschsattel ist eine langgestreckte, enge, halbrunde Backform mit einer wellenförmigen Muschel, die beim Braten an einen engen Damensattel aus Wild erinnernd ist. Die Backform kann aber auch zum Braten von Hackbraten/Falschhasen verwendet werden.

Insbesondere Torten werden jedoch als 3-D bezeichet, die nicht nur ein motivisches Motiv haben, sondern in ihrer gesamten Gestalt eine einzelne Gestalt darstellen. Das Motiv Backform bildet ein reliefartiges Motiv auf der Kuchenoberfläche, während die dreidimensionale Backform den ganzen Teig wie ein Automobil bildet. Beide Bezeichnungen werden jedoch im Volksmund für die gleiche Kuchenbackform benutzt.

Hauptsächlich werden diese Blechbackformen für Themenpartys und zum Kindergeburtstag eingesetzt. Sie können am besten zum Backen von Teig und Biskuit benutzt werden, so dass sie anschließend optimal verziert werden können. Erhältlich sind die Backförmchen in den Größen Small, Medium und Large sowie die dazu gehörenden Papierdosen. Obwohl Donuts und Heinzelmännchen auch unterschiedlich zubereitet werden können, gibt es jetzt spezielles Backblech für Donuts und Brownie Schokoladenkuchen, um die Arbeit zu erleichtern.

Die Donuts wurden zunächst in heissem Butterfett gebraten, mit der Donut-Backform können sie auch im Ofen backen und haben daher einen geringeren Fettanteil. Selbstverständlich können Sie auch im Donut-Backblech mit Teig überzogene Äpfelringe, Cronüsse oder deftige Brötchen backen. Heinzelmännchen werden traditionell in tiefen Blechen und nach dem Abkühlen in kleine quadratische Torten zerschnitten.

Der amerikanische Schokokuchen wird mit einem Brownies-Backblech unmittelbar in die gewünschte Gestalt gebracht. Damit ist die Brownies Backform auch für eckige Rotweinraute oder andere Pfannenteigsorten geeignet, die in der Regel nach dem Backvorgang in Quadrate zerschnitten werden. Kuchenpops sind ein verhältnismäßig junger Trendthema aus den USA. Praktische Kuchenbackformen sind aus Silizium, weil sie echte Alleskönner sind und sowohl für die Herstellung von backfähigen als auch von nicht backfähigen Kuchenformen verwendet werden können.

Dessertform eignet sich nicht nur zur Herstellung von Süßspeisen und Vorgerichten, sondern kann auch kleine Torten und Torten braten. Abhängig von der gewünschten Formensprache können Dessertform in den nachfolgenden Ausführungen nachbestellt werden:: Doch nicht nur zum Braten und Gefrieren, auch in kleinen Gussformen können diese Alleskönner eingesetzt werden, um selbst hergestellte Schokoladen zu zapfen.

Die klassischen Backbleche sind kleine Alleskönner und können für mehrere verschiedene Torten und Backwaren, wie z.B. die Feder- oder Kastenbleche, eingesetzt werden. Weitere Backbleche sind etwas besonderer und sind nur für Torten bestimmt, die aus verschiedenen Tassen zusammengesetzt sein können, aber aufgrund ihres Auftritts immer den selben Familiennamen haben, z.B. der Gemüsehaus.