Fondant Torten Zubehör

Kuchen Basisrezepte & Motiv Kuchen Zubehör

Kuchenböden, Zahnfüllungen, Glasuren, Werkzeuge: Auf dieser Seite finden Sie praxisnahe Basisrezepte und die wichtigsten Accessoires (z.B. Modellierstöcke, Keksausstecher, etc.), die Ihnen auf dem Weg zum Motivkuchenbäckermeister vorstehen. Klicken Sie sich durch unsere Kuchengrundrezepte und unsere Tips zu den besten Motiv-Kuchenwerkzeugen und versuchen Sie Ihr Kuchenglück. Für Einzelpfanne (20 cm ): Ofen auf 180 Grad aufheizen.

Richten Sie den unteren Teil der Pfanne mit Büttenpapier aus und fetten Sie die Kante ein. In einer Schüssel mit den Schneebesen des Handmixers 5 Minuten lang 200 gr sanfte und 200 gr brauner Milchzucker rühren, bis sie sahnig sind. Die Masse in die Pfanne gießen, glätten und im Backrohr (Mitte) 35-45 Minuten anbraten. Für 1 Pfanne (20 cm ): Im vorgeheizten Zustand auf 180° aufheizen.

Richten Sie den unteren Teil der Pfanne mit Büttenpapier aus, fetten Sie die Kante ein. In einer Schüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes 2 Eiern (M), 125 gr brauner Rohrzucker und 160 ml Sonnenblumenöl aufschäumen. Den Teig in die Pfanne gießen, glätten und im Backrohr (Mitte) 50-60 Minuten anbraten. Für 1 Pfanne (20 cm ): Im vorgeheizten Zustand auf 180° aufheizen.

Richten Sie den unteren Teil der Pfanne mit Büttenpapier aus und fetten Sie die Kante ein. Trennen Sie 3 Eizellen ( "M") und schlage das Eiweiß in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes zurecht. Mit 60 Gramm Rohrzucker und 2 Päckchen Frischzucker nach und nach bestreuen und weiterklopfen, bis die Mischung hart ist. Die Teigmasse in die Pfanne gießen, glätten und im Backofen (Mitte) 25-35 Minuten backen.

Für 1 Pfanne (20 cm ): Im vorgeheizten Zustand auf 160° aufheizen. Richten Sie den unteren Teil der Pfanne mit Büttenpapier aus und fetten Sie die Kante ein. In einer Schüssel mit dem Schneebesen des Handmixers ca. 5 Minuten lang aufschäumen. 5 Eiern (M) und 200 gr aufschäumen. Die Masse in die Pfanne gießen, glätten und im Backrohr (Mitte) 45 - 55 Minuten backen.

Für 850 g: 1 Vanillestange in Scheiben schneiden, Fruchtfleisch auskratzen. Vier Eigelb (M) und 100 gr. mit den Rührbesen des Handmixers zu Schaum verrühren, 50 gr. vermischen und unterrühren. Für 1250 g: 2 Blätter Weißgelatine in kaltes Leitungswasser beigegeben. 2 Blätter Weißgelatine für ca. 2 Minuten in kaltes Leitungswasser tauchen. Zweihundert Gramm dunkle Schokolade (70% Kakao) zerkleinern, mit 100 Gramm Rahm zum Kochen bringen und zerkleinern.

Den 200 gr. schweren Rest des Zuckers und die Schokoladenmasse unterrühren. Danach nur noch 75 Gramm auffüllen! Für den zusätzlichen Kick fügen Sie 1 Messerspitze Chili, 15 Gramm frischer geriebener Ingwer oder die geriebene Peel von 1 Bio-Orange hinzu. Für 1100 g: 8 Blätter Weißgelatine in kaltes Leitungswasser beigegeben. 5 Minuten Einlegen. Püree durch ein Feinsieb passieren und in einen kleinen Behälter mit 80 gr auffüllen.

Für 600 g: 500g Puderzucker und 2 Eiweiß (M) mit den Schneebesen des Handrührgerätes mischen, bis beide zusammengefügt sind. Hinweis: Um Cookies & Co. zu verzieren, benötigen Sie Royal Icing in zwei verschiedenen Konsistanzen - fixiert für Bordüren und Schriftarten und verdünnt für Füllbereiche.

Für 750 g: 250 g Softbutter und 2 Teelöffel Vanilleextrakt mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer cremigen Masse verarbeiten. Fügen Sie 500 gr Staubzucker hinzu, rühren Sie ihn vorsichtig ein und rühren Sie ihn weiter kräftig um, bis er sich aufgelöst hat. Für eine straffere, weniger süße Buttersahne tauschen Sie 50 Gramm Staubzucker mit Maismehl aus. Für das Zitrusaroma die geriebene Haut von 1 Bio-Limette oder -Citrone in die Sahne einrühren.

Für 500 g: 100 ml Milch, 100 ml Milch, 50 ml Milch, 50 ml Milchzucker und 30 ml Schokoladenpulver in einem Kochtopf zum Kochen bringen und vom Feuer nehmen. Mit ein paar einfachen Werkzeugen und Inhaltsstoffen können Sie Motivkuchen, Fondantkuchen und dergleichen zum Erfolg bringen. Bei der Dekoration von Motivkuchen unterstützen das passende Zubehör und viel Ausdauer - schließlich ist noch kein Herr vom Wolkenkratzer gestürzt.

Unentbehrlich für jeden Kuchenmacher. Das Glättwerkzeug macht die Fondantlackierung gleichmäßig und gleichmäßig. Winkelpaletten (auch: Palettenmesser) sind in unterschiedlichen Größen erhältlich, geeignet für große und kleine Kuchen und für einzelne Buttercremetechniken. Ob Kugel oder Sternenspitze, diese kleinen Praxishandwaffen machen das Dekorieren und Editieren von Fondant zum Kinderspiel. Der Fondant ist ein echtes Wunderwerk.

Wegwerfbare Spritzbeutel sind optimal zum Verzieren von Cupcakes und Keksen, aber auch von Kuchen.